کیک اقتصادی قابلمه ای با سس کاکائویی بدون شیر و خامه
این کیک رو برای شب یلدا 404 آماده کردم البته میشه کمی کرمفیل وانیلی هم درست کنید برای تزیین و خوشمزه تر شدنش اضافه کنید، خداروشکر برای بارندگی اخیرو ارزوی سلامت و دل خوش برای مردم سرزمینم ایران
کیک اقتصادی قابلمه ای با سس کاکائویی بدون شیر و خامه
این کیک رو برای شب یلدا 404 آماده کردم البته میشه کمی کرمفیل وانیلی هم درست کنید برای تزیین و خوشمزه تر شدنش اضافه کنید، خداروشکر برای بارندگی اخیرو ارزوی سلامت و دل خوش برای مردم سرزمینم ایران
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
همه مواد (تخم مرغ، ماست، روغن) را نیمساعت قبل از شروع در دمای محیط قرار دهید تا گرم شوند.
- 2
شکر، تخم مرغ، سفیدهها و وانیل را 5 دقیقه با همزن بزنید تا پف کند.
- 3
روغن و ماست (یا آب) را اضافه کنید و مخلوط کنید.
- 4
آرد قنادی، آرد سنگک، بکینگ پودر، نمک و زست لیمو را الک کرده و به مواد اضافه کنید.
- 5
مواد را به آرامی مخلوط کنید تا یکدست شود.
- 6
قابلمه را کمی چرب و گرم کنید، سپس مواد را داخل آن بریزید.
- 7
دمکنی بگذارید، شعله پخشکن قرار دهید و با شعله متوسط رو به پایین حدود 1 ساعت بپزید. با چاقو پخت را چک کنید.
- 8
برای سس: همه مواد سس را مخلوط کرده، روی حرارت بگذارید تا بجوشد و کمی غلیظ شود.
- 9
(مواد سس: پودر کاکائو 1 ق غ، آرد 1 ق غ سر خالی، نشاسته ذرت یک ق غ سر خالی، آب یک لیوان، شکر یک تا دو ق غ، روغن یا کره یک ق غ، وانیل یک چهارم ق غ یا گلاب کمی)
- 10
بعد از خنک شدن سس، روی کیک بریزید و با میوه تزیین کنید.
- 11
حتما آرد را سه بارالک کنید تا سبک شود
- 12
من 5 دقیقه بعد از پخت گذاشتم داخل توسترکه با دمای 190 شعله بالاو پایین گرم کرده بودم که رطوبت کیک کمتر بشه و روی قابلمه هم کیکم کمی رنگ بگیره
ترفندها
حتما شکر را 5 دقیقه با تخم مرغ و وانیل بزنید که کیک خوب پوف کند.
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (9)