گل کلم را خرد کرده و خوب بشویید بگذارید که آب آن کاملا خشک شود. لبو را پوست گرفته و به شکل و سایز دلخواه برش دهید. فلفل ها را هم یک سانتی برش دهید.

داخل قابلمه ای لبو را همراه 1 لیوان آب و نصف لیوان سرکه روی حرارت بگذارید و به مدت 5 دقیقه با در بسته بپزید و خاموش کنید.(من لبو رو اول پخته بعد برش زدم)2 لیوان سرکه را به لبوهای پخته که سرد شده اضافه کرده و فلفل و گل کلم های خرد شده و سیر های ورقه شده را هم اضافه کرده و مخلوط کنید.(من به جای نعنا خشک نعنای تازه ریختم)نمک و گلپر و نعنا خشک را هم اضافه می کنیم.

داخل ظرف مورد نظر ریخته و روی مواد سرکه بریزید تا روی آن را کامل بپوشاند و درب آن را ببندید.