قالبتون رو چرب وآردپاشی کنید
فر رو روشن کنید و درجه ش رو روی 180 تنظیم کنید.
تخم مرغ ها، وانیل و شکر رو حسابی با همزن بزنید تا کاملاً رنگش روشن شه. (حدود 3 دقیقه)روغن وماست رو اضافه کنید و هم بزنید. بعد هم پودر نارگیل رو توی مایه مخلوط کنید.

آرد، بکینگ پودر و پودر هل رو با هم مخلوط و الک کنید و به مایه کیک اضافه کنید و فقط در حدی که مواد با هم مخلوط بشن هم بزنید.
مایه رو توی قالب بریزید.

آب، شکر، زعفران و هل رو بذارید روی حرارت تا بجوشه. پس از 10 دقیقه آبلیمو رو اضافه کنید. آخر سر گلاب رو بریزید و یکی دو جوش که زد از روی حرارت بردارید.

کیک رو که از توی فر درآوردید 5 دقیقه صبر کنید و بعد شربت رو که کمی از حرارتش کم شده ولی هنوزگرمه کم کم روی کیک بریزیدو بذارید توی فر به مدت تقریباً نیم ساعت تا چهل وپنج دقیقه تابپزه. هر وقت خلال دندون رو توی کیک فرو کردید و تمیز بیرون اومد یعنی پخته.
توی فاصله ای که کیک داره می پزه شربت رو آماده کنید.

🌸میتونید نارگیلوحذف کنید وآردو دو لیوان بریزید ولی بانارگیل خیلی خوشمزه تره👌😋

وقتی کیک سرد شد برش بزنید و توی ظرف بچینید.
این کیک به خاطر داشتن پودر نارگیل بافت تردی داره و بایدبا احتیاط برش داده بشه. مخصوصاً اگه گرم باشه که همون موقع برش، آش و لاش میشه و خوردنش هم خیلی سخته. پس حتماً بذارید اقلاً یه شب توی یخچال بمونه تا یه مقدار سفت بشه و خودش رو بگیره.

تو همون قالب وقتی کیک آماده شد مقدار بیشتر شربتو ریختم گذاشتم تقریبا سرد بشه بعد برگردوندم وباقیمانده شربتو ریختم ووقتی کاملا سردسرد شد برش زدم.