پیاز را با ۱ قاشق روغن تفت بده تا سبک شود.
قارچ خرد شده را اضافه کن و تا حدی تفت بده که آبش کشیده شود.
سیر رنده‌شده (اختیاری) و ادویه‌ها را اضافه کن.
سیب‌زمینی پخته و رنده‌شده و سوسیس خرد شده را اضافه کن و مخلوط کن تا یکنواخت شود.

در صورت تمایل می‌توان کمی پنیر سفید یا فتا هم اضافه کرد.
مواد را از روی حرارت بردار و کمی خنک شود.

تخم‌مرغ، ماست و روغن یا کره ذوب‌شده را در کاسه‌ای مخلوط کن تا یکدست شود.

یک ورق یوفکا را روی سطح صاف پهن کن.
روی خمیر مقداری از سس بورک بمال.
مواد سیب‌زمینی، قارچ و سوسیس را در یک ردیف در طول خمیر قرار بده.

می‌توانی خمیر را به شکل رول بپیچ یا به شکل مثلثی تا بزنی.
انتهای خمیر را با کمی سس یا آب بچسبان.
این کار را با بقیه ورق‌ها تکرار کن.

سوسیس را قبل از اضافه کردن کمی تفت بده تا طعم آن بیشتر شود و آب اضافی نداشته باشد.
قارچ هم بهتر است قبل از اضافه شدن به سیب‌زمینی، آب اضافی‌اش گرفته شود.

می‌توانی کمی سبزیجات خشک مثل شوید، جعفری یا آویشن اضافه کنی تا طعمش بهتر شود.
برای رول‌ها: قبل از پخت کمی در یخچال استراحت بده تا هنگام پخت باز نشوند.