چای کرک عربی (Arabic tea)

چای کرک نوعی چای هست که اصل اون از هندوستانه چای کرک در لغت به معنای « چای مخلوط با ادویه هاست». در کشور اردن به آن «مصالحه» گفته میشه. این چای عطر و بوی منحصر به فردی داره
در حالی که قهوه در عربستان دوستداران زیادی داره، چای کرک عربی نیز محبوبیت زیادی بین عرب ها داره و از اون به عنوان یک نوشیدنی، که ترکیبی از چای و ادویه جاته یاد میکنن
این نوشیدنی، یکی از نوشیدنی های سنتی عربی معطره که در اکثر کافه های عربی و حتی چای خانه ها نیز پیدا میشه
#چای
#چای_کرک
#چای_عربی
#سوپر_آشپز
ممنونم از دوست عزیز وخوبم
@Hamideh_cook
چای کرک عربی (Arabic tea)
چای کرک نوعی چای هست که اصل اون از هندوستانه چای کرک در لغت به معنای « چای مخلوط با ادویه هاست». در کشور اردن به آن «مصالحه» گفته میشه. این چای عطر و بوی منحصر به فردی داره
در حالی که قهوه در عربستان دوستداران زیادی داره، چای کرک عربی نیز محبوبیت زیادی بین عرب ها داره و از اون به عنوان یک نوشیدنی، که ترکیبی از چای و ادویه جاته یاد میکنن
این نوشیدنی، یکی از نوشیدنی های سنتی عربی معطره که در اکثر کافه های عربی و حتی چای خانه ها نیز پیدا میشه
#چای
#چای_کرک
#چای_عربی
#سوپر_آشپز
ممنونم از دوست عزیز وخوبم
@Hamideh_cook
مراحل تهیه
- 1
آب را داخل شیرجوش ریختم و گذاشتم جوش بیاد. بعد چای سیاه را ریختم و گذاشتم با حرارت ملایم به جوش بیاد و چای رنگ پس بدهد.
◀️حرارت زیاد نباشه وگرنه چایی تون تلخ مزه میشود.
- 2
بعد از اینکه کمی چای رنگ داد، هل + چوب دارچین + زعفران + بادیان ستاره ای (من نداشتم زنجبیل زدم)+ میخک را اضافه و گذاشتم چای طعم بگیردو عصاره همه ادویه ها به چای داده بشود.
- 3
◀️شیرینی این چای بستگی به ذائقه خودتون داره، میشه از شکر، نبات و یا عسل استفاده کنید. فقط اگه عسل میخواستین اضافه کنید، بعد از صاف کردن چای و کمی خنک شدن، عسل بریزید.
من ۳ قاشق غذاخوری شکر اضافه کردم. بعد از ۱۰دقیقه که چای جوش خورد، نوبت اضافه کردن شیرهست. بعد از شیر ۵دقیقه جوشیدن کافی هست.
◀️در کل ۱۵دقیقه ای این چایی آماده میشود. - 4
◀️ به جای شیر کلا شیرعسلی میشه ریخت، در این صورت دیگه چای نیازی به شیرین کننده نداره چون شیرعسلی خودش شیرین هست.
در آخر شعله راخاموش و چای را از صافی رد کردم و تمام.
- 5
گوارای وجودتون
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر











نظرات (40)