برای لایه اول باید گل‌های ژلاتینی رو درست کنیم: شیر سرد و پودر ژلاتین و خامه و شکر و وانیل را با هم مخلوط کرده و روی حرارت غیر مستقیم قرار میدهیم تا پودر ژلاتین حل و همه مواد با هم ترکیب شوند نیازی نیست که مواد بجوشد همین که ژلاتین و شکر حل بشه کافیه...در آخر رنگ دلخواه را بهش اضافه میکنیم و اجازه می‌دهیم مواد کاملا خنک شود

داخل مولد گل را با روغن مایع خیلی کم چرب کرده و بعد مایع گلهای ژلاتینی را داخلش میریزیم و میگذاریم داخل یخچال تا خوب سفت شود.(بهتره به مدت ۱۵_۲۰ دقیقه داخل فریزر بذارین تا خوب ببندد و راحت تر از مولد جدا شود.) این گلها رو میتونید یک روز قبل هم درست کنید 😉

در مرحله بعد قالب مورد نظرتون را چرب کرده یا داخلش آب ریخته و خالی کنید و بگذارید فریزر تگرگی شود یک بسته ژله آلوئه‌ورا را با یک ونیم لیوان آب جوش حل کرده و میگذاریم روی بخار کتری تا ذراتش کاملا حل شود بعد اجازه می‌دهیم کاملا خنک شود. شش،هفت قاشق از ژله را داخل قالب ریخته و داخل یخچال می گذاریم تا کمی نیم بند شود.

بعد از اینکه ژله نیم بند شد قالب را از یخچال بیرون آورده و گلهای ژلاتینی را روش چیده و کمی اطرافش را خلال پسته میریزیم مابقی ژله آلوئه ورا را رویش میریزیم و می گذاریم داخل یخچال تا نیم بند شود.(بسته به دمای یخچال ممکن است ۱۰تا ۱۵ دقیقه.....طول بکشد تا نیم بند شود.)

برای لایه دوم(روکر) : پودر ژلاتین را با آب هم دمای محیط ترکیب کرده و میذاریم روی بخار کتری تا ژلاتین کاملا حل و شفاف شود ،یک بسته ژله انار را هم با یک و نیم لیوان آب جوش مخلوط کرده و روی بخار کتری میذاریم تا ذرات ژله کاملا حل شود

یک لیوان شیر +۲۰۰گرم خامه صبحانه +نصف بسته بیسکویت پتی بور+ژله انار +پودر ژلاتین همه را با هم داخل یه دستگاه مخلوط کرده تا کاملا یکدست شود بعد باقی مانده بیسکویت پتی بور را به صورت ریز خرد کرده و به همراه کمی دانه انار داخل مواد ریخته و هم می‌زنیم ژله نیم بند شده را از یخچال خارج کرده و مواد را میریزیم روی لایه اول و میذاریم هفت هشت ساعت داخل یخچال تا کاملا خودشو بگیره

برای برگرداندن دسر ابتدا کناره های دسر را به کمک دست یا چاقوی خیس از دیواره قالب به آرامی جدا میکنیم و سپس کف قالب را به مدت بیست الی سی ثانیه داخل آب جوش قرار می دهیم و ژله را به آرامی داخل ظرف سرو بر می‌گردانیم😃
به همین سادگی☺️ به همین دلبری و خوشمزگی 😍
نووووووش نگاهتوووووون 🥰