Креплики з квашеною капустою

Name: Креплики з квашеною капустою
Yield: 2 порції
Cuisine: України
Ingredients: 500 мл Квашена капуста; 1 шт (середня) Цибуля; 2 ст.л. (для смаження + 1 ст.л. у тісто) Олія; 300 г Борошно; дрібка Сіль; 120 мл (кімнатної температури, додавати поступово) Вода; за смаком Перець чорний мелений

Oleksandrochka ta Ivasyk @Oleksandrochka

Раніше завжди спершу варили капусту, а потім в ютубі побачила, що можна і так. Спробувала і сподобалося. Тепер готую капусту на креплики по цьому рецепту. #експерименти #червоний

Креплики з квашеною капустою

Oleksandrochka ta Ivasyk @Oleksandrochka

Збережено

Інгредієнти

2 год

2 порції

500 млКвашена капуста
1 шт(середня) Цибуля
2 ст.л.(для смаження + 1 ст.л. у тісто) Олія
300 гБорошно
дрібкаСіль
120 мл(кімнатної температури, додавати поступово) Вода
за смаком Перець чорний мелений

Збережено

Кроки

2 год

1

Квашену капусту промити (якщо вона дуже квасна), віджати, порізати. Цибулю нарізати кубиками.
2

На олії підсмажити цибулю до прозорості, додати капусту, поперчити, посолити (якщо потрібно), тушкувати до м’якості, поки випарується рідина. (За потреби можна додати трохи води)
3

Для тіста в борошно дати дрібку солі, зробити невелику ямку, додати олію, поступово додавати воду, замісити еластичне тісто.
4

Тісто поділити на частини, сформувати 'сосиски', нарізати шматочки, з обох сторін злегка притиснути їх в невеликій кількості борошна і розтачати палянички.
5

Величина паляничок буде залежати від величини шматочків, як наріжете. Якщо хочете маленькі Креплики, ріжте на +- 1см, якщо хочете більші - на 1.5-2см.
6

Викласти начинку, зліпити креплики, як на відео, або як любите.
7

Наліплені креплики кинути в киплячу воду, обережно помішуючи, щоб не злиплися. Після того як Креплики спливуть наверх ще трохи поварити, до готовності (5-7 хв)
8

Готові креплики заправити підсмаженою цибулькою. Смачного! 😋