برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا تمام مواد رادر کاسه خمیر زن ریخته وباهمترکیب میکنیم سپس شروع به ورز دادن می کنیم تا خمیر لطیفی بدست آید سپس خمیر را چونه کرده 1ساعت استراحت داده تا حجم دوبرابری بگیرد بعد از استراحت سطح خمیر را آرد پاشیده خمیر را روی سطح کار بر می گردانیم
- 2
(بدون اینکه پف آن را بگیریم)سپس به چونه های 80 گرم تقسیم کرده چونه کرده ومجددا استراحت میدهیم تا چونه ها نرم کمی حجیم شوند.....
- 3
بعد از استراحت زیر و روی چونه را ار پاشی کرده تا موقع وردنه کشیدن به سطح کار و به روی وردنه نچسبه خمیر را به آرامی وردنه می کشیم تا شکل گرد منظمی بگیرد سپس روی پارچه ای تمیز استراحت می دهیم
- 4
بعد از استراحت در تابه ای داغ گذاشته چند ثانیه بعد به اون سمت بر می گردانیم ومجددا به سمت اول بر می گردانیم وکم کم شروع به پف کردن ورنگ گرفتن می کند......
- 5
سپس روی پارچه نخی تمیزی می گذاریم......با این مقدار آرد 11 عدد چونه 80 گرمی شد.....
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (7)