سالاد سزار

Name: سالاد سزار
Yield: 4نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: فیله مرغ به اندازه نیاز; 1 عدد ایسبرگ (کلم ترکی); 2 ق غ خ زيتون سیاه اسلایسی; 3 عدد نان سوخاری تست شده; 2 ق غ خ پنیر پارمسان; سیر 1 حبه رنده شده; روغن زیتون کمی; نمک وفلفل سیاه،پودر آویشن،پودرسیروپودر پیاز کمی; پودر پانکو; 1 پیمانه آرد; 2 عدد تخم مرغ; 3 عدد زرده تخم مرغ; 250 سی سی روغن زیتون; 1/8 پیمانه ابلیموترش تازه; 1 حبه سیر; 1 ق غ خ پنیر پارمسان; نمک وفلفل سیاه; 1 ق غ خ سرکه سفید; 1 ق غ خ سس خردل; 1 ق غ خ سس ووستشر; 1 تکه کوچک تن ماهی انچوی

سالاد سزار

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

1 ساعت

4نفر

فیله مرغ به اندازه نیاز
1 عددایسبرگ (کلم ترکی)
2 ق غ خزيتون سیاه اسلایسی
3 عددنان سوخاری تست شده
2 ق غ خپنیر پارمسان
سیر 1 حبه رنده شده
روغن زیتون کمی
نمک وفلفل سیاه،پودر آویشن،پودرسیروپودر پیاز کمی
پودر پانکو
1 پیمانهآرد
2 عددتخم‌ مرغ
سس......
3 عددزرده تخم مرغ
250 سی سیروغن زیتون
1/8 پیمانهابلیموترش تازه
1 حبهسیر
1 ق غ خپنیر پارمسان
نمک وفلفل سیاه
1 ق غ خسرکه سفید
1 ق غ خسس خردل
1 ق غ خسس ووستشر
1 تکه کوچکتن ماهی انچوی

ذخیره شد

مراحل تهیه

1 ساعت

1

سس........ابتدا زرده تخم مرغ و کمی نمک راباهمزن دستی هم میزنیم سپس روغن زیتون را کم کم اضافه ومجددا شروع به همزدن می کنیم سپس بقیه مواد را اضافه ومخلوط می کنیم تا یکدست شود....
2

فیله مرغ را با ادویه جات مرینت کرده در ظرف درب بسته له مدت چند ساعت استراحت می دهیم سپس در آرد غلتانده بعدر در تخم مرغ که با ادویه جات ذکرشده هم زده می غلتانیم سپس با پودر پانکو کاورمی کنیم و در روغن داغ وزیاد سرخ می کنیم.....
3

نان تستها را مکعبی برش داده در مخلوط سیر له شده وروغن زیتون وادویه جات غلتانده و در ایر فرایر تست (گریل)میکنیم.....
4

کاهو را کمی درشت خرد کرده روسیه آن را زیتون ونان تست گریل شده ریخته سپس فیله مرغ سوخاری را اسلایسی برش داده و روی کاهو میچینیم و روی آن را پنیر پارمسان و سس می ریزیم......