لبوها را پوست گرفته و میپزیم آب آنرا نگه میداریم.پاستاها را در آب لبو میپزیم و آب بیشتری بهش اضافه نمیکنیم.تا زمانی کهبپزه و رنگ بگیره ادامه میدیم و باید حواسمون بهش باشه.خیار شور را خرد کرده،گردو را خرد کرده،ژامبون و هویج و لبو و فلفل را یک اندازه خرد کرده.انار دان شده نخود پخته و ادویه ها و سس و آب خیارشور و آبغوره را نیز اضافه و خوب مخلوط میکنیم و می‌گذاریم کمی در یخچال بماند تا گردو نرم شود و سالاد خنک شود. بعد به دلخواه سرو میکنیم.

نوش جان