Ketan Srikaya Tepung Mocaf

Name: Ketan Srikaya Tepung Mocaf
Yield: 11 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr beras ketan. (Rendam -/+ 2jam, cuci bersih); 125 ml santan (1bks santan instan 65ml + 60ml air); 1/2 sdt garam halus; 1 lbr daun pandan; 2 btr telur ayam; 2 bks santan instan + 50ml air; 50 ml sari pandan homade; 2 sdm tepung mocaf; 1 sdm maizena; 80 gr gula pasir; 1/2 sdt vanili bubuk; 1/2 sdt garam halus

Anggun Ummu Salma Muhammad @kupa

Malang, Jawa Timur, Indonesia

Bismillah,
Kangen Sumatra, belum bisa pulang jadi bikin cemilannya aja ♥️

#CookpadCommunity_Malang

Bismillah,
Kangen Sumatra, belum bisa pulang jadi bikin cemilannya aja ♥️

#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Ketan Srikaya Tepung Mocaf

Anggun Ummu Salma Muhammad @kupa

Malang, Jawa Timur, Indonesia

Bismillah,
Kangen Sumatra, belum bisa pulang jadi bikin cemilannya aja ♥️

#CookpadCommunity_Malang

Bismillah,
Kangen Sumatra, belum bisa pulang jadi bikin cemilannya aja ♥️

#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

11 buah

250 grberas ketan. (Rendam -/+ 2jam, cuci bersih)
125 mlsantan (1bks santan instan 65ml + 60ml air)
1/2 sdtgaram halus
1 lbrdaun pandan
Adonan srikaya
2 btrtelur ayam
2 bkssantan instan + 50ml air
50 mlsari pandan homade
2 sdmtepung mocaf
1 sdmmaizena
80 grgula pasir
1/2 sdtvanili bubuk
1/2 sdtgaram halus

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Kukus beras ketan setengah matang (15menit), angkat sisihkan.
2

Rebus santan dan garam sampai mendidih, angkat. Setelahnya masukan beras ketan, campur sampai santan meresap. Lalu kukus kembali selama 20 menit, sisihkan
3

Serikaya: aduk telur dan gula menggunakan whisk sampai gula larut
4

Masukan tepung mocaf, maizena, sari pandan, santan, vanili, garam. Aduk rata
5

Saring adonan
6

Disini saya memakai cetakan kue kecil. Sebelum adonan dituangkan, baluri cetakan menggunakan minyak, boleh minyak goreng, minyak kelapa minyak zaitu asal jangan minyak gosok 😅🤭
7

Panaskan kukusan
8

Tuang adonan srikaya sampai 1/4 cetakan. Kukus sebentar ampai adonan setengah matang.
9

Letakkan ketan kedalam cetakan, padatkan
10

Kukus kembali +/- 10 menit
11

Angkat lalu tunggu sampai hangat, keluarkan ketan srikaya dari cetakan.
12

Sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Anggun Ummu Salma Muhammad @kupa

pada 18 Januari 2026 08.13

Malang, Jawa Timur, Indonesia

Semoga Allah jadikan kegiatan berbagi resep hasil ngoprek di dapur ini sebagai amal jariah kita, dan semoga semakin sering kita memasak semakin banyak pula cinta dan doa-doa yang terselip untuk anak-anak dan suami kita ya buibu, yassarallah 🌸

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ketan Telur Ayam Beras Ketan Gula Tepung Mocaf Santan Daun Pandan Pandan

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya