Előkészítjük és kimérjük a hozzávalókat. Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk. A kétféle lisztet (lehet egy fajtából is, finomlisztből) átszitáljuk a dagasztó tálba, hozzáadjuk a sót, a tojást, az olajat és a felfuttatott élesztőt.

Közepesen puha tésztát dagasztunk belőle. Letakarva meleg helyen kb. 40-45 perc alatt a duplájára kelesztjük. Amíg kel, addig elkészítjük a tölteléket. A puha vajat a a tojással kikeverjük, majd hozzáadjuk a túrót és ízlés szerint a sót.

Jól összekeverjük. Közben a megkelt tésztát kiborítjuk a munkalapra.

5 felé vágjuk és mindegyikből cipót formálunk.

Mindegyik tésztát kb. 20x25 cm téglalappá nyújtjuk. Egyenként lekenjük a túrós töltelékkel, a második és a harmadik tésztára szórunk egy kevés sajtot, de lehet mind a négy rétegben is.

Az ötödik tésztát rárakjuk, majd 1, 5 cm vastagra nyújtjuk.

Tetszés szerint felszeleteljük. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk és letakarva még 20 percig pihentetjük. Utána felvert tojással megkenjük, megszórjuk szezámmaggal és reszelt sajttal a tetejét.

Előmelegített sütőben 190 C fokon 25-30 perc alatt készre sütjük, sütő függő.

Nagyon finom pogácsát kapunk belőle, kívül ropogós - belül meg puha.

Jó sütést kívánok hozzá! 🥰