برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
مقداری ازشیر یا آب ولرم رو با ۱ قاشق چایخوری شکر مخلوط کنید خمیرمایه رو اضافه کرده و ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا عمل بیاد آرد ، نمک و رازیانه رو با هم مخلوط کرده خمیرمایه عمل آمده رو اضافه کنید
- 2
شیره انگور رو اضافه کنید روغن یا کره ذوب شده رو بریزید و مخلوط کنید حالا بقیه شیر رو کم کم اضافه کرده و خمیر رو ورز بدین تا نرم و لطیف بشه
- 3
خمیر رو داخل کاسه چرب شده قرار بدین روی اون رو بپوشانید ۲_۱/۵ ساعت استراحت بدین تا حجمش دو برابر بشه خمیر رو به چانه های ۱۱۰_۹۰ گرمی تقسیم کنید
- 4
هر چانه رو به شکل گرد به ضخامت ۱ سانت باز کنید و توی سینی بچینید رومال بزنید و کنجد یا رازیانه بپاشید ۳۰_۲۰ دقیقه استراحت دوم بدین
- 5
بعد در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰_۲۵ دقیقه بپزید در صورت نیاز گریل رو روشن کنید تا طلایی بشه
- 6
🌸روش کاملاً سنتی تنوری ، اگر تنور یا تابه سنگین دارید نانها رو نازکتر پهن کنید تابه رو بدون روغن داغ کنید و روی حرارت ملایم دو طرف نانها رو بپزید🌸در روش سنتی اهری معمولاً چونه ها رو ۱۱۰_۹۰ گرم می گیرند با چای ، پنیر محلی یا کره و عسل بسیار عااالیه 👌👌
کوک اسنپها
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (11)