کره رو روی بخار کتری بگذارید تا آب بشه کره آب شده رو به رشته ها اضافه کنید ۲ قاشق زعفران دم کرده غلیظ هم به رشته ها اضافه کنید با دست زیر و رو کنید تا یکدست بشه

کف یک قالب رو با کره چرب کنید نیمی از رشته ها رو داخل قالب بریزید و با دست یا لیوان رشته ها رو کف قالب فشرده کنید پنیر و خامه رو با همزن برقی بزنید تا کاملاً سبک بشه

در این مرحله ترکیب پنیر و خامه رو روی رشته ها بریزید و خوب پخش کنید مقداری پنیر پیتزا بریزید و بقیه رشته ها رو روی پنیرها بریزید با دست کمی فشار بدین تا به خوبی منسجم بشه

میتونید با پشت قاشق رشته ها رو فشرده کنید در فر ۱۶۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ دقیقه بپزید چند دقیقه آخر گریل رو روشن کنید تا طلایی بشه از فر خارج کرده شربت خنک شده روی کنافه بریزید

🌸 برای تهیه شربت آب و شکر رو توی قابلمه بریزید روی حرارت بگذارید تا شهد به آرامی بجوشد و غلیظ بشه زعفران رو اضافه کنید نیم ساعت بجوشد تا غلیظ بشه گلاب و پودر هل رو بریزید و کنار بگذارید تا خنک بشه