تخم مرغ ها و روغن را در ظرفی ریخته و هم می زنیم (البته نباید تخم مرغ را با همزن زیاد هم زد).مایه خمیر و نمک را در اب یا شیر ریخته پس از 10 دقیقه مخلوط روغن و تخم مرغ ها را اضافه می کنیم.

کم کم ارد را به این مایع اضافه کرده و هم می زنیم تا مایع خمیر سفت شود به طوری که به دست نچسبد.خمیر را در کیسه نایلونی ریخته 1 الی 2 ساعت میذاریم بماند سپس با وردنه صاف نموده

روی قالب گذاشته شود و مواد پیراشکی را در قالب گذاشته قالب را بسته و اضافه خمیر را می گیریم و برای سرخ کردن در درون روغن داغ می اندازیم.برای مایع داخل پیراشکی میتوانید از مایع ماکارونی و سمبوسه و هرنوع مایع دیگری که مایل باشید بریزید.