ژلاتین رو ابتدا با مقداری آب مخلوط کرده وقتی پفکی شد روی بخار کتری بنماری می‌کنیم تا روان بشه

در ادامه شکر و وانیل با شیر مخلوط کرده و روی حرارت گذاشته نباید شیر بجوشه ،فقط در حد حل شدن شکر کافیه ،ژلاتین اضافه میکنیم

اگه بخوایم دسر رنگی داشته باشیم نصف مواد روجدا کرده ،به هر قسمت هر رنگی دوست داشتید زعفرانی ،رنگ خوراکی اضافه کرده و مخلوط میکنیم و داخل قالب ریخته و در یخچال قرار می دیم برای بیرون آوردن دسر از داخل قالب با فشار نوک انگشت در اطراف این دسر را از دیواره ظرف جدا می کنیم...و یا چاقو را کمی خیس کرده اطرافش رو به کمک چاقو از قالب جدا میکنیم ؛بعد ظرف روکج کرده و داخل ظرف مناسب برمی‌گردونیم وتزیین میکنیم

بعد شعله خاموش کرده و گلاب ریخته کمی از دما که افتاد داخل ظرف یا قالب ریخته داخل یخچال قرار می‌دهیم تا ببنده،،من از قالب های کوچک سیلیکونی استفاده کردم

درصورتی که بخواهید دسر چند لایه درست کنید می‌توانید هر قسمت که نیم بند شد لایه بعدی را اضافه میکنیم به همین ترتیب تا تمام شدن مواد ادامه میدهیم،،،

👈👈 اگر به این دسر مقداری خامه به همراه ژلاتین به شیر اضافه کنیم میشه پاناکوتا👈👈پاناکوتا، در زبان ایتالیایی به معنی «خامه پخته‌شده»، دسر ایتالیایی جذاب و لطیفی بوده که بافتی بین ژله و پودینگ دارد. پاناکوتا با خامه، شیر، شکر، ژلاتین و رایحه وانیل یا شکلات،یا زعفران آماده می‌شود