برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا پوست و هسته خرما یا رطبها را جدا کنید بعد خرماها را درون یک کاسه ریخته و مقداری آب جوش به آن اضافه کنید سپس، درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید خرماها به مدت چند دقیقه در آب جوش بمانند تا نرم شوند.
- 2
بعد از اینکه خرماها نرم شدند، آنها را به حالت پوره دربیایند. اگر میخواهید پوره خرمای شما یکدستتر باشد، میتوانید از میکسر استفاده کنید.
- 3
تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و آرد الک شده را داخل تابه بریزید و با یک قاشق چوبی به طور مداوم هم بزنید تا نسوزد. تفت دادن آرد را به مدت ۳۰ دقیقه ادامه دهید تا خامی آن به طور کامل گرفته شود.
- 4
بعد از اینکه آرد در تابه تفت داده شد و رنگ آن کمی تغییر کرد ، آن را از تابه خارج و دوباره الک کنید. با این کار، آرد تفت داده شده کاملا یکدست شده و ذرات درشت آن جدا میشود
- 5
سپس روغن مایع یا کره، پودر دارچین و پودر هل را به آرد اضافه کرده و با قاشق چوبی به خوبی مخلوط کنید
- 6
پوره خرما و کنجد را اضافه کنید و با استفاده از قاشق چوبی مواد را به خوبی هم بزنید تا پوره خرما و کنجد به طور کامل با سایر مواد ترکیب شوند.
- 7
در نهایت گلاب را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا با مواد ترکیب شود. حلوا به تدریج نرم و لطیف شده و به شکل گهوارهای در وسط تابه جمع میشود
- 8
بعد از اینکه حلوای خرما غلظت مناسبی پیدا کرد و به شکل گهوارهای در وسط تابه جمع شد، از روی حرارت برداشته و در ظرف مورد نظر بریزید ، صاف و بدلخواه تزیین کنید
- 9
من طرح نقشه کشور عزیزمون را روی کاغذ کشیده و دورشو بریدم بعد روی حلوا گذاشتم و اضافه هاش رو جدا کردم
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (15)