به نام خدا. برای درست کردن خمیر کلوچه آب یا شیر ولرم رو داخل ظرف مناسب ریختم شیره و شکر و مخمر فوری رو اضافه کردم و آرد الک شده رو کم کم اضافه کردم و ورز دادم. آرد باید در حدی باشه که خمیر جمع بشه و به دست نچسبه. بعد روغن رو اضافه و به مدت ۱۰ دقیقه ورز دادم(یادتون باشه موقع ورز دادن خمیر رو زیاد نکشید چون کلوچه‌هاتون سفت میشه)

فر رو روشن کردم تا گرم بشه و مواد داخل کوکیها رو هم با هم مخلوط کردم من ۱ ق شیره هم به مواد میانی اضافه کردم

هر کدوم از خمیرها رو داخل دستم باز کردم و ۱ ق چ داخلشون از مواد گذاشتم و گلوله کردم و داخل سینی فر چیدم آخر سر کمی روغن مایع روشون زدم و مقداری کنجد روشون پاشیدم و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۵ دقیقه قرار دادم.