مسقعة بادمجان (غذای ساده)
#مسقة_بادمجان
#امید
با تشکر از دوست عزیزم @Mozhgan_cook
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
نخود رو از یکی دو روز قبل در آب خیس کنید و مرتب آبش رو عوض کنید. می تونید برای گرفتن نفخ نخود یا هر نوع حبوبات دیگه یه دونه خیار رو از وصف نصف کرده و روی حبوبات خیس خورده بذارید و با همون خیار حبوبات رو بپزید اینجور نفخ اون کاملا از بین میره
بعد از اینکه نخود پخت خیارو از طرف خارج می کنیم و نخودهای پخته رو کنار میذاریم - 2
بادمجان رو پوست بکنید و به قطعه های کوچک ببرید میتونید کمی روغن به بادمجانها بزنید و داخل فر بذارید که کبابی بشن و یا در روغن سرخ کنید
- 3
پیاز رو نگینی خرد کنید کمی تفت بدید سیر ها رو کمی ریز کنید و با پیاز تفت بدید.
گوجه رو هم نگینی خرد کنید با رب به پیاز اضافه کنید و تفت کوچیک بدید. نمک و فلفل رو هم اضافه کنید.
حالا نخود و بادمجون رو اضافه کنید و با تقریبا یکی دو لیوان آب جوش مدت ۱۵-۲۰ دقیقه رو حرارت کم بذارید که جا بیافته.
نووش جاان 😋😍 - 4
برای رز بادمجان ورقه های بادمجان رو خیلی نازک برش دادم و چند دقیقه ای توی آب نمک گذاشتم بعد مثل گل روز دور هم پیچیدم و شکل دادم
کوک اسنپها
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (8)