सबसे पहले आलू को उबाल लें,उबालकर उसको मैश करके तैयार करें,सबसे पहले सभी सामग्री को एक प्लेट में निकाल ले, अब एक कढ़ाई गर्म करें,उस में तेल डाले, तेल जब गर्म हो जाएगा तब उसमें जीरा और सूखी लाल मिर्च डालकर भूनें,

इसके बाद उसमें उबले हुए आलू डालकर अच्छी तरह से चलाएं दो-तीन मिनट के बाद इसमें नमक हल्दी पाउडर और मिर्च पाउडर ऐड करें अब इसको अच्छी तरह से 5 मिनट तक चलते रहे

अब एक प्याला ले, उस में मैदा डालें, दो चम्मच तेल डालें और एक चुटकी अजवाइन डालकर उसको अच्छी तरह से गूथ कर तैयार करें, अब इसको ढक कर 10 मिनट के लिए छोड़ दे

अब आटाको एक रोटी बना कर तैयार कर ले और चित्र अनुसार काटकर तैयार कर ले,अब उस पर मसाले को अच्छी तरह से फैला ले, अब दोनों तरफ से चित्र अनुसार फोल्ड करें

अब इसे चाकू से कटकर तैयार करें

अब चित्र अनुसार इस हॉट का सेप देखकर तैयार करें

अब तेल गर्म करें और अपना लिटिल हॉट को धीरे-धीरे आंच पर उलट पलट कर गोल्डेन होने तक फ्राई करके तैयार करें

अब सारे लिटिल हॉट को एक प्लेट में निकलना ले, अब सर्विंग प्लेट में टोमेटो सॉस के साथ सर्व करें,

हमारी लिटिल हॉट समोसा बनाकर तैयार है या खाने में बहुत ही यमी लग रहा है, हम इसे वैलेंटाइन डे के अवसर पर बनाये है आपको हमारी लिटिल हॉट समोसा कैसी लगी हमें जरूर बताएं,