سینه مرغ بصورت نواری خردکردن بعد با کمی نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا و یک قاشق روغن و نصف پیاز رنده‌شده یا خلالی و یک ق ماست و یک ق رب مخلوط میکنیم.
سپس یک ساعت میذاریم داخل یخچال تا استراحت کنه

ابتدا کره و روغن را داخل یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا داغ شود، سپس پیاز ساطوری شده را تفت داده بعد رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل را اضافه کنید و ۱ دقیقه تفت بدهید و بعد پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و هم بزنید تا سرخ شود. ۲ دقیقه بعد آب جوش را به مواد بالا اضافه کنید و درب ظرف را ببندید و حرارت را کم کنید تا سس بپزد و به روغن بیفتد.

سیب‌زمینی‌ها رو خلالی نازک کرده
- در روغن داغ سرخ کن تا طلایی و ترد بشن، دوست داشتید میتونید زردچوبه بزنید تا خوشرنگ بشه بعد روی دستمال روغنی بذار تا روغن اضافه گرفته بشه.
- کمی نمک روشون بپاش.

ماست چکیده + سیر له‌شده + کمی نمک و فلفل رو مخلوط کن.
- اگر ماست خیلی سفت بود، یک‌کم آب یا دو قاشق ماست معمولی اضافه کن تا قابل ریختن بشه، ولی هنوز غلیظ بمونه.