बैंगन के पकौड़े (Baingan ke Pakode recipe in hindi)

Name: बैंगन के पकौड़े (Baingan ke Pakode recipe in hindi)
Yield: 2 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 बैंगन (लंबे पतले); 1 कप बेसन + 1/4 कप चावल का आटा; 1/2 (1/2 टी स्पून) अजवाइन, जीरा, साबुत धनिया; 1/4 टी स्पून हल्दी; 1/4 टी स्पून हींग; 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर; 1 टी स्पून अमचूर पाउडर; 1/2 टी स्पून गरम मसाला; 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई; 1/2 " अदरक बारीक कटा हुआ; 2 टेबल स्पून हरा धनिया; 1 टी स्पून नमक; तलने के लिए तेल

Dipika Bhalla @cook_1952

Mumbai

शाम की चाय के साथ गरम गरम झटपट बननेवाले बैंगन के पकौड़े
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बैंगन के पकौड़े (Baingan ke Pakode recipe in hindi)

Dipika Bhalla @cook_1952

Mumbai

सामग्री

20मिनट

2 लोग

2बैंगन (लंबे पतले)
1 कपबेसन + 1/4 कप चावल का आटा
1/2 (1/2 टी स्पून)अजवाइन, जीरा, साबुत धनिया
1/4 टी स्पूनहल्दी
1/4 टी स्पूनहींग
1 टी स्पूनलाल मिर्च पाउडर
1 टी स्पूनअमचूर पाउडर
1/2 टी स्पूनगरम मसाला
1हरी मिर्च बारीक कटी हुई
1/2" अदरक बारीक कटा हुआ
2 टेबल स्पूनहरा धनिया
1 टी स्पूननमक
तलने के लिए तेल

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

20मिनट

1

बैंगन को धो कर पोंछ ले। अब पतले गोल स्लाइस कर ले। 1 टी स्पून नमक मिलकर 10 मिनट रखें।
2

बाउल में बेसन चावल का आटा और सारे मसाले डालें। आवश्यकता अनुसार पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार करें।
3

अब नमक लगे हुए बैंगन को हल्के हाथ से निचोड़कर, बेसन के घोल में डालकर मिला ले।
4

अब गरम तेल में चम्मच से पकौड़े डालकर, मध्यम आंच पर, सुनहरे तल ले।
5

अब गरम गरम पकौड़े चाय के साथ सर्व करें।