آرد ،بکینگ پودر ،زنجبیل، دارچین ،جوش شیرین،را با هم مخلوط کنید سه بار الکش کنید تا هوا بگیره

شکر با تخم مرغ و وانیل را بزنید تا کرم رنگ شود حدود ۴ دقیقه با دور تند،، دورگیری فراموش نشود

روغن و ماست را اضافه کنید هر کدام را یک دقیقه با دور کندبزنید

رنده پوست پرتقالم اضافه کنید با لیسک خیلی کم هم بزنید سپس آرد رو در سه مرحله اضافه کنید و با لیسک یا همین خیلی کم بزنید در حد مخلوط شدن در آخر کشمش را با کمی آرد مخلوط کنید و اضافه کنید و خیلی کم هم بزنید در قالب کیکتون کاغذ روغنی بندازید مواد را درونش بریزید

چند بار زمین بکوبید که کیک بعد پخت روش قله‌ای نشه من کپسول در قالب مافین انداختم خیلی کم چرب کردم مواد را تا نصف پرکردم چون خیلی پف میکند،داخل فر که از ۱۵دقیقه قبل گرم شده به مدت ۳۰ دقیقه گذاشتم تا پخت

من ۶ تا کپسول کاپ کیک در قالب مافین قرار دادم از مواد داخلش ریختم از موادم زیاد اومد داخل قالب لوف کاغذ روغنی انداختم و اضافه مواد را گذاشتم یک کیک هم شد

شکلات صبحانه و کمی کره را بنماری کردم داخل قیف ریختم و برای تزیین کیک و کاپ کیک استفاده کردم و روش برای تزیین از پودر نارگیل و ترافل هم استفاده کردم

قالب‌ مافین را طبقه بالا رو توری بذارید چون اگه رو سینه بذارید حرارتش زیادتره زودتر می‌پزه و امکان داره کاپ کیک کمی بسوزه بر اساس دمای فرها ممکنه برای شما زودتر یا دیرتر بپزد انشالله درست کنید واز خوردنش لذت ببرید،،،نوش نگاه زیباتون