El término "Slim" proviene del inglés y significa "delgado" o "esbelto". En cocina, se utiliza para etiquetar versiones ligeras de recetas tradicionales donde se han eliminado o sustituido las grasas y azúcares por ingredientes de baja densidad calórica. Su uso se popularizó globalmente a través de programas de nutrición y productos dietéticos para definir un estilo de alimentación funcional que busca mantener la línea sin sacrificar el volumen de comida.
Esta receta es una combinación excelente para perder peso sin aburrirse.
Tienes el amargor de la endivia, el dulce-ácido de la manzana y el picante de la cebolla con el Aliño "Slim" (Sin Aceite) en una emulsión ligera que potencia el frescor.
Visualmente, el color morado de la cebolla hace que la ensalada pase de parecer "comida de dieta" a un plato de restaurante.
#YoMePlanifico