ابتدا آب رو بذارید به جوش بیاد سپس شکر و هل و گلاب و زعفران رو در یک لیوان آب جوشیده مخلوط کنید تا کامل حل شوند و کنار بذارید

حالا آرد رو الک کرده و داخل قابلمه بدون روغن تفت دهید تا بوی خامی گرفته شود سپس پودر سنجد اضافه کرده و با حرارت ملایم تفت دهید چون پودر سنجد زود میسوزد.
حدودا بعد ۲ تا ۳ دقیقه روغن رو اضافه کنید و در حد چند دقیقه تفت بدید نیازی نیست خیلی تغيير رنگ بدهد (فقط در حدی که یکدست بشه) چون پودر سنجد و شکر قهوه ای به طور طبیعی تیره هستند.

اگر زیاد تفت بدید پودر سنجد میسوزه و حتما حلوا تلخ میشه، ولی اگر مواظب باشید و زیادی پودر سنجدو تفت ندین حلوا طعم خوشایندی میده.

حالا شعله را خاموش کنید و شربت را به قابلمه اضافه کرده و سریع هم بزنيد تا گلوله نشود سپس شعله را روشن کنید و هم بزنید تا حلوا وسط قابلمه جمع شود
سپس آماده است به ظرف مورد نظر ریخته به دلخواه تزیین کنید. 🌸حلوایی نرم و لطیف و خوشمزه👌😋