بلغور را که خوب خیس خورده و نرم نرم شده را در صافی بریزید آب اضافه را با فشاردست کامل بگیرید،،، سیب زمینی‌ها را آب پز کنید سپس رنده کنید به بلغوره گندم اضافه کنید سپس بهش نعنا خشک، سیر رنده شده،،، شنبلیله خشک ،نمک ،فلفل، زردچوبه، آرد ورب گوجه،بکینگ پودر ، تخم مرغ را اضافه کنید ،،پیاز راهم رنده بزنید آب آن را بگیرید و به مواد اضافه کنید وخوب ورز بدید

مواد را که خوب ورز دادید ،،، یک ماده چسبناک تقریباً به دست میاد نیم ساعت تا یک ساعت در یخچال استراحتش بدید در ظرف دربسته،،، سپس در روغن داغ و غلطان سرخش کنید با کاهو گوجه، خیارشور یا نون ساندویچی میل کنید نوش جان🌸🌸