嫩豆腐打成泥，放入平底鍋小火炒至出水，過濾並壓乾水分。

奶油乳酪室溫軟化，與豆腐泥、地瓜泥、砂糖、鹽、抹茶粉、玉米粉、鮮奶油混合拌勻。

拌入蜜紅豆，倒入蛋糕模中抹平。

放入預熱至170°C的烤箱，烘烤約40分鐘至表面凝固。