Carang Gesing Khas Solo
Ini adalah salah satu comfort food khas dari Kota Solo. Rasanya juara, sih! Perpaduan rasa manis pisang yang dipadukan dengan gurihnya santan dan telur yang dikukus (aslinya menggunakan daun pisang ya) menghasilkan tekstur "custard" yang lembut seperti puding dengan citarasa tradisional.
Gunakan pisang tanduk yang sudah sangat matang agar manisnya maksimal dan aromanya kuat.
Apalagi kali ini saya kombinasikan rasanya dengan Kental Manis Cap Enaak di bahannya. Hasilnya jadi lebih creamy dan milky kalau dicampur Kental Manis Cap Enaak!
Paling enak disajikan setelah masuk kulkas sehingga teksturnya jadi dingin dan lebih padat. Tapi, disajikan hangat juga enak, teksturnya lembut, lumer dimulut. Cocok deh buat takjil Ramadan!
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Depok
Carang Gesing Khas Solo
Ini adalah salah satu comfort food khas dari Kota Solo. Rasanya juara, sih! Perpaduan rasa manis pisang yang dipadukan dengan gurihnya santan dan telur yang dikukus (aslinya menggunakan daun pisang ya) menghasilkan tekstur "custard" yang lembut seperti puding dengan citarasa tradisional.
Gunakan pisang tanduk yang sudah sangat matang agar manisnya maksimal dan aromanya kuat.
Apalagi kali ini saya kombinasikan rasanya dengan Kental Manis Cap Enaak di bahannya. Hasilnya jadi lebih creamy dan milky kalau dicampur Kental Manis Cap Enaak!
Paling enak disajikan setelah masuk kulkas sehingga teksturnya jadi dingin dan lebih padat. Tapi, disajikan hangat juga enak, teksturnya lembut, lumer dimulut. Cocok deh buat takjil Ramadan!
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Depok
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pecahkan 2 butir telur kedalam wadah. Tambahkan Kental Manis Cap Enaak, kocok hingga merata. Masukkan campuran santan. Aduk rata.
- 2
Tuang adonan yang sudah dicampur pisang kedalam wadah tahan panas, beri potongan daun pandan.
- 3
Kupas dan potong-potong pisang tanduk. Masukan kedalam adonan tadi.
- 4
Kukus selama 35 menit hingga matang dan harum.
- 5
Angkat. Siap disajikan hangat maupun dingin
Tips
Pastikan pisang yang digunakan sudah matang agar rasanya lebih manis dan lembut.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar