خرما رو هسته میگیریم (نیازی نیست پوست خرما گرفته بشه،،سعی کنید از خرمای نرم استفاده کنید).

درون ظرف مناسبی کره رو ذوب می کنیم و کنار میذاریم.. بیسکوییت ها رو هم کاملا پودر می کنیم.

توی دستگاه غذاساز،خرمای هسته گرفته و کره ذوب شده و پودر دارچین و پودر گل سرخ رو می ریزیم و دستگاه رو روشن می کنیم و آنقدر می زنیم تا خمیر یکدستی به دست بیاد.

روی تخته کار کیسه فریزر رو باز کرده و روی آن رو با برس و روغن مایع کمی چرب می کنیم.

در این مرحله ببسکوییت پودر شده رو به خمیر خرمایی اضافه می کنیم و اون رو به دو قسمت کرده و به صورت لوله ای رول می کنیم.. خمیرهای رول شده رو توی کنجد میغلتونیم.. وسط خمیرهای رول شده رو با هر وسیله ای که دارید کمی گود کنید.

نوتلا رو درون قیف بریزید (اگر شکلات تخته ای استفاده کردید که آن را روی حرارت غیر مستقیم کامل ذوب کنید،،من نوتلا استفاده کردم ولی چون سفت بود به صورت بن ماری کمی روان و یکدستش کردم).

از شکلات،وسط خرماها که گود کرده بودید بریزید و چند دقیقه رول ها رو درون یخچال بذارید تا خودشون رو بگیرن.