मेथी आलू (Methi Aloo recipe in hindi)

Name: मेथी आलू (Methi Aloo recipe in hindi)
Yield: 4 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 3 आलू; 2 कप कटी हुई धूली हुई मेथी; 2 प्याज बारीक कटे हुए; 1 बड़ा टमाटर काट कर; 1 " अदरक बारीक कटा हुआ; 10 कली लहसुन बारीक कटा हुआ; 3 टेबल स्पून सरसों का तेल; 1 टी स्पून जीरा; स्वाद अनुसार नमक; 1/2 टी स्पून हल्दी; 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर; 1 टी स्पून धनिया पाउडर

Dipika Bhalla @cook_1952

Mumbai

सर्दी जा रही है, सर्दी के आखिरी दिनों में हमारे यहां की पसंदीदा सब्जी मेथी आलू बनाई है। गर्मी के दिनों में पत्ते की सब्जी अच्छी नहीं मिलती, कई लोग इन दिनों में खाना बंद कर देते है। तो ये मौसम की आखिरी समय की स्वादिष्ट सब्जी बनाएं।
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#week 3
#Bye Bye विंटर
#मेथी आलू

मेथी आलू (Methi Aloo recipe in hindi)

Dipika Bhalla @cook_1952

Mumbai

सामग्री

20 मिनट

4 लोग

3आलू
2 कपकटी हुई धूली हुई मेथी
2प्याज बारीक कटे हुए
1बड़ा टमाटर काट कर
1" अदरक बारीक कटा हुआ
10कली लहसुन बारीक कटा हुआ
3 टेबल स्पूनसरसों का तेल
1 टी स्पूनजीरा
स्वाद अनुसारनमक
1/2 टी स्पूनहल्दी
1 टी स्पूनलाल मिर्च पाउडर
1 टी स्पूनधनिया पाउडर

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

20 मिनट

1

आलू छीलकर बड़े टुकड़े काट ले। प्याज, अदरक, लहसुन बारीक काट कर रखें। मेथी धो कर काट ले।
2

तेल गरम करने रखें, उसमें जीरा डालें, प्याज, अदरक, लहसुन डालकर, प्याज पिंक होने तक भुने।
3

अब नमक, हल्दी, मिर्ची और धनिया डालकर मिला ले। अब टमाटर डालकर नरम होने तक भुने।
4

अब आलू डालकर धीमी आंच पर 5 मिनट भुने। अब ढककर 5 मिनट पका ले (आलू 80% गलने चाहिए)
5

अब मेथी डालकर, ढककर, आलू गलने तक पका ले। अब पानी सूखने के बाद गैस बंद कर ले। अब सर्व करें रोटी के साथ।