विंटर स्पेशल बेसन का सुड़का
बेसन वाली हल्दी दूध — शरीर को गर्माहट देने वाला, गले को आराम देने वाला और इम्यूनिटी बढ़ाने वाला देसी हेल्थ भी और साथ ही ड्रिंक यह एक आंथेटिक ड्रिंक है ।
और खास कर के इस मौसम जब ठंडे जाने वाली होती तब मौसम बदल ने के बजा सर्दी जुखाम खांसी बीमारी आने लगते है , यह जीतने हेल्थी है उतनी झटपट बन कर तैयार भी हो जाती जब भी आपको शरीर थोड़े कमजोर महसूस करे, तब एक कप गरम बेसन हल्दी दूध बना कर पी लीजिए सच में सुकून दे देगी।
#CAS
#week3
#विंटर_स्पेशल_बेसन_का_सुड़का
#कुक_एंड_शाइन
#बाई_बाई_विंटर
#CookpadIndia
विंटर स्पेशल बेसन का सुड़का
बेसन वाली हल्दी दूध — शरीर को गर्माहट देने वाला, गले को आराम देने वाला और इम्यूनिटी बढ़ाने वाला देसी हेल्थ भी और साथ ही ड्रिंक यह एक आंथेटिक ड्रिंक है ।
और खास कर के इस मौसम जब ठंडे जाने वाली होती तब मौसम बदल ने के बजा सर्दी जुखाम खांसी बीमारी आने लगते है , यह जीतने हेल्थी है उतनी झटपट बन कर तैयार भी हो जाती जब भी आपको शरीर थोड़े कमजोर महसूस करे, तब एक कप गरम बेसन हल्दी दूध बना कर पी लीजिए सच में सुकून दे देगी।
#CAS
#week3
#विंटर_स्पेशल_बेसन_का_सुड़का
#कुक_एंड_शाइन
#बाई_बाई_विंटर
#CookpadIndia
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
बेसन वाली हल्दी दूध सब से पहले एक पैन या कढ़ाई में घी गरम कर लीजिए अब उसमें कटे हुए बादाम को रोस्ट कर लीजिए 3 से 4 मिनट के लिए फिर एक प्लैट में निकाल के रख दीजिए,अब उसी पैन बेसन डाल का और लगातार चलाते हुए 5-7 मिनट सुनहरा होने तक भुन लीजिए।
- 2
जैसे हल्की भुनी हुई खुशबू आए तब उसमें चुटकी भर हल्दी पाउडर, दालचीनी टुकड़ा डाल कर अच्छे से मिक्स कर दीजिए अब इस भुने बेसन में दूध, कुटी हुई काली मिर्च और इलायची पाउडर डाल कर अच्छे मिला लीजिए ।
- 3
अब इस मिश्रण धीमी आंच पर 3-4 मिनट के चलाते हुए पका लीजिए जैसे ही हल्के गाढ़ा पन होने लगे तब गुड़ मिला दीजिए साथ ही गैस बंद कर दीजिए और गुड़ को अच्छे से मिक्स कर लीजिए गुड़ पूरी तरह घुलने दीजिए ।
- 4
लीजिए गरम-गरम बेसन वाली हल्दी दूध तैयार है।
इसे खासकर रात को सोने से पहले पीना ज्यादा फायदेमंद माना जाते है, इससे सर्दी-खांसी और गले की तकलीफ में राहत मिलती है और शरीर को गर्माहट भी मिलती है।
- 5
नोट्स:- बेसन अच्छे से भूनें
बेसन को हमेशा धीमी आंच पर घी में भूनें। इससे कच्चा स्वाद नहीं आएगा और खुशबू भी अच्छी आएगी, और दूध धीरे-धीरे डालें
दूध एकदम से न डालें, थोड़ा-थोड़ा डालते हुए चलाते रहें ताकि गांठें न बनें।ज्यादा उबाल न दें
दूध को 2–3 मिनट ही उबालें, ज्यादा उबालने से स्वाद बदल सकता है।
- 6
फायदे :-
सर्दी-खांसी में राहत देते है चाहे गले की खराश में फायदेमंद शरीर को गर्माहट देते है साथ ही इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करता है।
टिप्स
बेसन को भूनते समय लगातार चलाते रहें ताकि वह जल न जाए।
समान रेसिपी
और रेसिपीज़
कमैंट्स