Bacalah Basmalah terlebih dahulu. Siapkan bahan untuk membuat kulit. Campurkan semua bahan dalam wadah dan aduk rata. Saya menggunakan mikser agar lebih cepat dan tercampur rata dengan baik.

Panaskan pan anti lengket. Ambil sesendok sayur adonan dan tuangkan di atas pan. Buat dadar yang sempurna dan tunggu hingga pinggirannya kering dan tidak lengket lagi. Goyangkan pan,jika sudah tidak lengket tandanya kulit sudah matang dan siap di angkat. Tumpuk kulit berselang seling seperti digambar.

Membuat adonan isiannya. Chopper dada ayam.Haluskan tahu putih. Lalu campurkan semua bahan dalam wadah dan aduk rata.Tes rasa bisa dengan cara ambil sedikit adonan isi dan panggang di atas pan bekas kulit tadi atau kukus. Sesuaikan rasanya.

Jika rasa isian sudah sesuai,ambil 2 lembar kulit dan agak ditumpuk tengahnya. Beri isian tahu dan lebarkan. Kemudian gulung dan bungkus dengan plastik atau daun pisang atau foil. lakukan hingga adonan isi habis. Kukus eggroll hingga matang,kurleb 20 menit. Setelah matang biarkan dingin. Kemudian masukkan dalam wadah kedap udara dan simpan dalam freezer. Ketika akan di masak,keluarkan eggroll tahu 2-3 jam sebelum digunakan. Potong menyerong dan goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.