Binte Biluhuta/Milu Siram
12/04/2026 (1238)......binte binte binte biluhuta....ayoo siapa yg tahu lagu itu....yuup lagu yg populer di sulawesi juga populer di seluruh Indonesia. Binte biluhuta merupakan kuliner khas Gorontalo yg sudah ada sejak abad ke 15. Binte = jagung dan biluhuta artinya siram. Awalnya kuliner ini tercipta di masyarakat pesisir sebagai simbol perdamaian dan pemersatu kerajaan Gorontalo dan kerajaan Limboto. Binte biluhuta populer sejak tahun 1980 di dukung dgn adanya lagu daerah berjudul sama ciptaan Rusdin Palada. Pada tahun 2016 Binte Biluhuta resmi ditetapkan sbg Warisan Budaya Tak Benda Indonesia oleh Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.
Resep ini saya dapat dari sahabat SMA sy yg asli orang Makassar dan tinggal di Makassar Siti Rosida.....Ida makasih banyak ya cinta resep binte biluhutanya. Dan menu ini jadi menu berbuka puasa keluarga sy hari ini (03/03/2026)....oiya sy lebih suka makan binte biluhuta ini dgn singkong rebus....rasanya yg gurih,asam,pedas dan sedikit manis dr jagungnya ngeblend bgt dgn singkong rebus yg pulen.....yummmyyy
#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunityIndonesia
Binte Biluhuta/Milu Siram
12/04/2026 (1238)......binte binte binte biluhuta....ayoo siapa yg tahu lagu itu....yuup lagu yg populer di sulawesi juga populer di seluruh Indonesia. Binte biluhuta merupakan kuliner khas Gorontalo yg sudah ada sejak abad ke 15. Binte = jagung dan biluhuta artinya siram. Awalnya kuliner ini tercipta di masyarakat pesisir sebagai simbol perdamaian dan pemersatu kerajaan Gorontalo dan kerajaan Limboto. Binte biluhuta populer sejak tahun 1980 di dukung dgn adanya lagu daerah berjudul sama ciptaan Rusdin Palada. Pada tahun 2016 Binte Biluhuta resmi ditetapkan sbg Warisan Budaya Tak Benda Indonesia oleh Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.
Resep ini saya dapat dari sahabat SMA sy yg asli orang Makassar dan tinggal di Makassar Siti Rosida.....Ida makasih banyak ya cinta resep binte biluhutanya. Dan menu ini jadi menu berbuka puasa keluarga sy hari ini (03/03/2026)....oiya sy lebih suka makan binte biluhuta ini dgn singkong rebus....rasanya yg gurih,asam,pedas dan sedikit manis dr jagungnya ngeblend bgt dgn singkong rebus yg pulen.....yummmyyy
#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunityIndonesia
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan binte biluhuta,cuci bersih. cuci tuna dengan air mengalir sampai bersih,bilas dgn air mineral,tiriskan. cuci jagung pulut kering dan rendam dgn air mineral selama 1 jam. rebus jagung pulut dgn 600 ml air mineral hingga lunak
- 2
Sambil menunggu jagung pulut lunak,sisir jagung,panggang tuna dgn sedikit minyak hingga matang dan suwir-suwir,sisihkan. goreng bawang merah hingga kekuningan.
- 3
Haluskan bamer goreng + Himalayan salt. setelah jagung pulut lunak,masukkan sisiran jagung manis,didihkan. masukkan suwiran tuna
- 4
Masukkan jg bumbu halus,bumbu hijau serbaguna,halawa dan coconut sugar,aduk rata. masak sampai mendidih
- 5
Tambahkan kelapa parut,didihkan kembali. masukkan potongan tomat dan daun bawang,aduk rata dan matikan api kompor. terakhir masukkan kemangi,aduk rata
- 6
Aduk rata binte biluhuta. saya juga merebus singkong
- 7
Bahan sambal : rebus cabe rawit dan baput hingga lunak,tiriskan. pindahkan ke atas cobek,tambahkan Himalayan salt,ulek hingga halus
- 8
Binte biluhuta siap di nikmati selagi hangat dengan taburan bawang goreng,sambal,perasan jeruk nipis dan singkong rebus. rasanya gurih,asam,pedas dan sedikit manis berpadu dengan pulennya singkong dan harumnya kemangi....nikmat mana lagi yg kau dustakan
Tips
Sebaiknya gunakan fillet tuna,supaya tidak terlalu amis
Lampiran Resep
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)