Gà bóp muối rửa sạch, chặt làm tư và cho vào nồi luộc cùng muối và hạt nêm

Cho thêm vài lát gừng cho thơm

Gạo vo sạch cho vào nồi luộc gà từ đầu để tiết kiệm thời gian nấu cháo. Vớt gà ra dĩa, chấm cùng muối tiêu chanh, múc cháo ra tô, thêm hành lá và tiêu xay