कर्ड साबूदाना

Name: कर्ड साबूदाना
Yield: 4 व्यक्ति
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कटोरी साबूदाना; 2 कटोरी दही; 1 छोटी चम्मच पिसी हुई चीनी; 1/2 कटोरी कद्दूकस किया हुआ खीरा; 2 चम्मच दरदरी भुनी हुई मूंगफली; 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर; 1/2 चम्मच सेंधा नमक या स्वाद अनुसार; 1/2 चम्मच जीरा; 2 चम्मच काजू; 1 हरी मिर्च कटी हुई; 5 _6 करी पत्ता; 2 चम्मच हरा धनिया; 2 चम्मच अनार के दाने; 1 चम्मच घी

Arvinder kaur @cookanshu1977

कर्ड साबूदाना जिसे हम साबूदाना का रायता भी कह सकते हैं या फिर जैसे हम कर्ड राइस बनाते हैं जो की एक साउथ इंडियन डिश है इस तरह से हम इस कर्ड साबूदाना भी बोल सकते हैं यह फलाहारी व्यंजन है जिससे कि आप व्रत में भी खा सकते हैं और यह पेट के लिए बहुत ही ठंडक पहुंचती है और आपका डाइजेस्टिव सिस्टम भी अच्छा करता है और दही तो प्रोबायोटिक है तो इससे बने हुए व्यंजन आपके लिए बहुत ही एनर्जी और कैल्शियम से भरपूर और स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं कर्ड साबूदाना एक बहुत ही अच्छा फीलिंग व्यंजन है जिसे आप खाकर पूरा दिन आपका पेट भी भरा रहता है और आपको एनर्जी भी मिलती है और पेट में ठंडक भी रहती है तो चलिए आज हम बनाते हैं कर्ड साबूदाना जो बहुत ही स्वादिष्ट बनता है और हेल्दी तो यहहै ही 😋👌❤️
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#साबूदाने_का_रायता

कर्ड साबूदाना

Arvinder kaur @cookanshu1977

सामग्री

30 मिनट

4 व्यक्ति

1 कटोरीसाबूदाना
2 कटोरीदही
1 छोटी चम्मचपिसी हुई चीनी
1/2 कटोरीकद्दूकस किया हुआ खीरा
2 चम्मचदरदरी भुनी हुई मूंगफली
1/2 चम्मचकाली मिर्च पाउडर
1/2 चम्मचसेंधा नमक या स्वाद अनुसार
1/2 चम्मचजीरा
2 चम्मचकाजू
1हरी मिर्च कटी हुई
5_6 करी पत्ता
2 चम्मचहरा धनिया
2 चम्मचअनार के दाने
1 चम्मचघी

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30 मिनट

1

सबसे पहले हम साबूदाना को अच्छी तरह से धोकर भिगो देंगे 2 घंटे के लिए और हम अपनी केवल साबूदाना डूबने जितना ही पानी डालेंगे और फिर हम इस साबूदाना का पानी निकाल के हम इसे स्टीम कर लेंगे यानी कि हम इसको भाप में पका लेंगे, फिर हम इस पर ठंडा पानी डालकर छलनी में छान लेंगे
2

अब हम एक मिक्सिंग बाउल में दही लेंगे और उसकी फैट लेंगे और फिर हम इसमें एक-एक करके कद्दूकस किया हुआ खीरा, भुनी हुई मूंगफली काली मिर्च,नमक, हरी मिर्च,अनार के दाने, हरा धनिया डालकर सबको अच्छे से मिक्स करेंगे
3

अब इस कर्ड साबूदाना के लिए हम एक तड़का बनाएंगे और पेन में घी गर्म करेंगे और उसमें जीरा, कटी हुई लंबी हरी मिर्च, करी पत्ता और काजू डालकर 1 मिनट फ्राई करेंगे और फिर कर्ड साबूदाना पर डालकर मिक्स कर देंगे
4

तो लीजिए हमारा हेल्दी स्वादिष्ट कर्ड साबूदाना बनकर तैयार है आप भी इसे व्रत में खाएं और इंजॉय करें यह आपको बहुत ही पसंद आएगा और इससे आपको बहुत अच्छा और लाइट फील होगा और आपको भूख भी नहीं लगेगी इसको खा करके, क्योंकि कर्ड साबूदाना आपके पेट के लिए बहुत अच्छा प्रोबायोटिक फूड है जो की दही से बना हुआ है और यह आपको ठंडक प्रदान करता है तो आप भी यह जरूर से ट्राई करें आपके व्रत में 😋👌👌❤️❤️
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