Chiffon Sunkist
Lagi rajin bikin beberapa versi chiffon. Ini bikin chiffon Sunkist
Source ig : Betty_Chen
#InspirasiDapurRamadan
#HidanganHariRaya
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_ArsikHidanganHariRaya
#Hety_Chiffon
Chiffon Sunkist
Lagi rajin bikin beberapa versi chiffon. Ini bikin chiffon Sunkist
Source ig : Betty_Chen
#InspirasiDapurRamadan
#HidanganHariRaya
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_ArsikHidanganHariRaya
#Hety_Chiffon
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan loyang chiffon lurus uk 22 cm T. Jangan dioles apapun (me loyang uk 10cm & uk 21cm)
- 2
Masukkan kuning telur, air jeruk sunkist, minyak dan garam aduk dgn whisksampai rata.
- 3
Masukkan terigu aduk dgn whisk sampai
menjadi pasta kental. tambahkan kulit sunkist. Sisihkan
- 4
Mixer putih telur sampai berbuih, tambahkan air jeruk nipis mixer dgn kecepatan rendah saja. Masukkan gula pasir secara bertahap dgn kecepatan sedang (sy bagi 3 tahap) *mixer sampai soft peak (jika bowl dibalik kocokan putih trs tdk jatuh)
- 5
Masukkan secara bertahap kocokan putih telur ke adonan pasta, aduk balik
dgn spatula pelan' supaya tdk ambles dan adonan akhir tetap kental berjejak (saya bagi 3 tahap)
- 6
Tuang ke loyang lalu hentakkam 3x dan
putar dgn sumpit agar udara yg
terperangkap didalam bisa keluar (me loyang 10cm & 21cm)
- 7
Panaskan oven 160°-+ 10mnt api atas bwh. panggang chiffon 160° selama 15mnt lalu keluarkan dan slit bagian atasnya
- 8
Panggang kembali dgn suhu 150°-+45mnt atau sampai matang sesuai oven masing'
- 9
Setelah matang lgsg tangkupkan ke
botol atau lgsg dibalik
*diamkan min. 2jam
* setelah suhu ruang keluarkan chiffon dr loyang dgn cara disisir pinggiran loyang dgn pisau tipis
*chiffon siap disajikan
Tips
1 Loyang chiffon tidak ❌ boleh dioles mentega atau minyak.
2 Mengocok putih telur bowl mixer harus bersih tdk kena minyak.
3 Memecahkan putih telur jangan
sampai terbawa kuningnya bisa
menyebabkan putih telur di kocok
agak encer tidak sempurna.
4 Jika tidak habis chiffon bisa simpan di kulkas bisa tahan ± 3 hari
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)