Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Name: Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Kentang; 4 buah Ati ampela ayam; 4 lembar Daun Jeruk; 1 buah Kunyit; Secukupnya Minyak goreng; 1 sdt Garam; 1 sdt Gula pasir; 20 gr gula merah; Secukupnya air; 10 Siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 100 gr cabe merah; 10 buah cabe rawit

Eka Lestari @Shefa_Foody

Kediri Jawa Timur

Salah satu hidangan hari raya yang biasa dimasak jadi favorit keluarga. Sambal goreng kentang ati ampela. Dibuat pedas cocok dimakan dengan ketupat dan juga opor ayam.

#InspirasiDapurRamadan
#HidanganHariRaya
#Coboy2026
#Cookpadcommunity_Surabaya

Salah satu hidangan hari raya yang biasa dimasak jadi favorit keluarga. Sambal goreng kentang ati ampela. Dibuat pedas cocok dimakan dengan ketupat dan juga opor ayam.

#InspirasiDapurRamadan
#HidanganHariRaya
#Coboy2026
#Cookpadcommunity_Surabaya

Lebih banyak

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Eka Lestari @Shefa_Foody

Kediri Jawa Timur

Salah satu hidangan hari raya yang biasa dimasak jadi favorit keluarga. Sambal goreng kentang ati ampela. Dibuat pedas cocok dimakan dengan ketupat dan juga opor ayam.

#InspirasiDapurRamadan
#HidanganHariRaya
#Coboy2026
#Cookpadcommunity_Surabaya

Salah satu hidangan hari raya yang biasa dimasak jadi favorit keluarga. Sambal goreng kentang ati ampela. Dibuat pedas cocok dimakan dengan ketupat dan juga opor ayam.

#InspirasiDapurRamadan
#HidanganHariRaya
#Coboy2026
#Cookpadcommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

500 grKentang
4 buahAti ampela ayam
4 lembarDaun Jeruk
1 buahKunyit
SecukupnyaMinyak goreng
1 sdtGaram
1 sdtGula pasir
20 grgula merah
Secukupnyaair
Bumbu halus:
10 Siungbawang merah
5 siungbawang putih
100 grcabe merah
10 buahcabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus ati ampela dengan daun salam dan kunyit hingga matang, tiriskan lalu potong dadu. Goreng sebentar saja agar tidak keras
2

Potong kentang dadu, goreng dalam minyak panas hingga golden brown, tiriskan.
3

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai. Masukkan daun jeruk tumis hingga harum. Tambahkan garam, gula dan sedikit air masak hingga bumbu matang
4

Masukkan ati ampela, aduk rata dengan bumbu.
5

Tambahkan kentang goreng aduk rata lalu koreksi rasa.
6

Angkat dan sajikan.

Tips

Goreng ati ampela sebentar saja jangan sampai kering agar tidak keras dan ati tidak pahit

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Eka Lestari @Shefa_Foody

pada 29 Maret 2026 14.47

Kediri Jawa Timur

Halo.. Perkenalkan nama saya Tari, saya seorang ibu rumah tangga. Saya selalu tertarik mencoba berbagai resep, karena kami sekeluarga termasuk suka makanan rumahan. Apalagi anak-anak yang selalu membuat semangat bertambah karena hampir tiap hari absen menu snack

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya