चावल के वेजिटेबल अप्पे

Name: चावल के वेजिटेबल अप्पे
Yield: 4 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 1/2 कप चावल का आटा; 2 टेबल स्पून सूजी; 1/2 कप दही; 1 टी स्पून सरसों दाना; 10-12 करी पत्ता; 3 हरी मिर्च बारीक कटी हुई; 1 बड़ा प्याज़ बारीक कटा हुआ; 1 छोटी शिमला मिर्च बारीक कटी हुई; 1 टमाटर मिडियम साइज़ बारीक कटा हुआ; 1 टेबल स्पून गाजर बारीक कटी हुई; 1/3 कप हरी मटर; 1 टेबल स्पून नमक; 2 टेबल स्पून तेल; 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर; 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर; कटी हुई हरी धनिया; साथ के लिए हरी चटनी

Deepti Johri @cook_20617701

kanpur

अप्पे दक्षिण भारत की एक प्रसिद्ध रेसिपी है। वैसे तो मूल रूप से यह चावल से बनाए जाते हैं पर अब यह सूजी से भी बनते हैं।इसे मैंने चावल के आटे से बनाए हैं।
#CA2026
#Week1
#RiceAppe

चावल के वेजिटेबल अप्पे

Deepti Johri @cook_20617701

kanpur

सामग्री

20 मिनट

4 लोग

1 1/2 कपचावल का आटा
2 टेबल स्पूनसूजी
1/2 कपदही
1 टी स्पूनसरसों दाना
10-12करी पत्ता
3हरी मिर्च बारीक कटी हुई
1बड़ा प्याज़ बारीक कटा हुआ
1छोटी शिमला मिर्च बारीक कटी हुई
1टमाटर मिडियम साइज़ बारीक कटा हुआ
1 टेबल स्पूनगाजर बारीक कटी हुई
1/3 कपहरी मटर
1 टेबल स्पूननमक
2 टेबल स्पूनतेल
1/2 टी स्पूनहल्दी पाउडर
1 टी स्पूनलाल मिर्च पाउडर
कटी हुई हरी धनिया
साथ के लिए हरी चटनी

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

20 मिनट

1

चावल के आटे को सूजी और दही और थोड़ा पानी डालकर एक गाढ़ा घोल तैयार करें और ढक कर थोड़ी देर के लिए रखे।
2

सभी सब्जियों को बताए अनुसार काट लें और एक कढ़ाई में थोड़ा तेल गर्म करके उसमें सरसों दाना करी पत्ता और प्याज़ व एक एक करके सभी सब्जियों को मिक्स करें और नमक व सभी पाउडर मसाले मिक्स करें और 2-3 मिनट तक भूनें ।भुन जाने पर घोल में मिक्स करें।
3
4

एक अप्पे पैन में इस घोल को अच्छी तरह से मिक्स करने के बाद इसको थोड़ा थोड़ा घोल डालकर ढक्कन लगाकर एक तरफ से 5-6 मिनट तक पकाएं और पलट कर इतनी ही देर दूसरी तरफ से भी पकाएं।
5

चावल के वेजिटेबल अप्पे तैयार है इसे मैंने हरी चटनी के साथ सुबह के नाश्ते में सर्व किया है।