Творожне суфле з фініками

Name: Творожне суфле з фініками
Yield: 4 порції
Cuisine: України
Ingredients: 500 г Кисломолочний сир; 3 ст. л. Сметана або густий йогурт; 200 г Фініки пропарені і очищені; Кориця; Цедра апельсина; Цукор за смаком; 20 г Швидкорозчинний желатин; Вода; 2 ст. л. Порошок какао; Ванілін

Irina Vilian @Chef_for_myself

Київ

#великдень #великдень2026 #творожнесуфле #фініки
Ніжний і легкий святковий десерт з екзотичним шармом , смаком і ароматом.

Творожне суфле з фініками

Irina Vilian @Chef_for_myself

Збережено

Інгредієнти

5 годин

4 порції

500 гКисломолочний сир
3 ст. л.Сметана або густий йогурт
200 гФініки пропарені і очищені
Кориця
Цедра апельсина
Цукор за смаком
20 гШвидкорозчинний желатин
Вода
2 ст. л.Порошок какао
Ванілін

Збережено

Кроки

5 годин

1

Желатин заливаємо холодною водою і даємо добре розбухнути і всотати желатин. Сир взбиваємо блендером до однорідності, з цукром, ваніліном і сметаною. Пропарені фініки очищуємо від шкірки, розрізаємо навпіл і видаляємо кісточки. Сирну масу ділимо навпіл. В одну мисочку додаємо цедру. В іншу- просіяне какао.
2

Желатин підігріваємо на мінімальному вогні до 60°С. Теж ділимо навпіл і додаємо порівну в обидві маси. Добре взбиваємо їх міксером до пишності.На дно силіконової формочки викладаємо частину фініків.
3

Далі- порцію сирнр- апельсинової суміші. Потім- порцію сирно- " шоколадної. І так до верха форми. Відправляємо в холодильник для повного застигання. Обережно перевертаємо на блюдо. Притрушуємо корицею і прикрашаємо слайсами апельсина. Смачного!😘