तुरई की सब्जी
तुरई यानी कि रिट्ज गार्ड की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट बनती है और यह फाइबर से भरपूर और लो कैलोरी की सब्जी होती है जिसमें की पानी की अधिक मात्रा होती है जो कि शरीर को डिटॉक्स करती है और यह लीवर को भी स्वस्थ रखती है तोरई में ब्लड शुगर को कम करने के गुण होते हैं इसलिए यह डायबिटीज के पेशेंट के लिए भी बहुत अच्छा ऑप्शन है सब्जियों में
तुरई की हम सब्जी काफी तरीकों से बना सकते हैं यह मेरी और मेरे बेटे की फेवरेट सब्जी है तो चलिए आज हम बनाते हैं तुरई की सब्जी
#CA26
#week_2
#तुरई_की_सब्जी
#Cookpad
तुरई की सब्जी
तुरई यानी कि रिट्ज गार्ड की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट बनती है और यह फाइबर से भरपूर और लो कैलोरी की सब्जी होती है जिसमें की पानी की अधिक मात्रा होती है जो कि शरीर को डिटॉक्स करती है और यह लीवर को भी स्वस्थ रखती है तोरई में ब्लड शुगर को कम करने के गुण होते हैं इसलिए यह डायबिटीज के पेशेंट के लिए भी बहुत अच्छा ऑप्शन है सब्जियों में
तुरई की हम सब्जी काफी तरीकों से बना सकते हैं यह मेरी और मेरे बेटे की फेवरेट सब्जी है तो चलिए आज हम बनाते हैं तुरई की सब्जी
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Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले तुरई को हम अच्छी तरह से धो कर छील लेंगे और उसे गोल या आप चाहे तो लंबा एक-एक इंच के टुकड़ों में भी काट सकते हैं मैंने इन्हें गोल ही काटा है प्याज़ और हरी मिर्ची भी हम धोकर काट लेंगे
- 2
अब कढ़ाई में तेल गर्म करेंगे और उसमें जीरा और हींग डालेंगे और फिर प्याज़ और हरी मिर्च डालकर 1 से 2 मिनट तक फ्री करेंगे
- 3
और फिर इसमें लहसुन को कूटकर मिला देंगे और उसे भी फ्राई कर लेंगे और फिर इसमें कटी हुई तुरई डालकर उसे भी एक से 2 मिनट तक हम प्याज़ के साथ ही फ्राई कर लेंगे
- 4
अब हम नमक, लाल मिर्च और हल्दी पाउडर डालकर सबको मिक्स करेंगे और ढककर तुरई को पकने देंगे तुरई 5_7 मिनट में ही पक जाएगी क्योंकि इसमें पानी की मात्रा बहुत अधिक होती है तो इसमें हमें पानी डालने की जरूरत नहीं होती है यह खुद के पानी से ही पक जाती है
- 5
तो लीजिए हमारी तुरई की सब्जी बनकर तैयार है बहुत ही स्वादिष्ट लगती है और इसमें आप चाहे तो थोड़ा सा/ एक चम्मच हरा धनिया डालकर इसे गार्निश करके गरमा गरम चपाती के साथ सर्व करें
- 6
- 7
टिप्स
तुरई ताजी लेनी चाहिए तभी सब्जी स्वादिष्ट और नरम बनेगी
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