Arroz con calamares y langostinos

Name: Arroz con calamares y langostinos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr arroz grano largo; 300 gr calamares limpios; 70 gr cebolla; 2 dientes ajo; 1 cucharadita pimentón; 70 gr guisantes; 120 ml vino blanco; 3 cucharadas aceite de oliva; 600 ml caldo de pescado o agua; 5 cucharadas tomate triturado

Arroz con calamares y langostinos

Guardada

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Ingredientes

1 hora aprox.

4 raciones

300 grarroz grano largo
300 grcalamares limpios
70 grcebolla
2 dientesajo
1 cucharaditapimentón
70 grguisantes
120 mlvino blanco
3 cucharadasaceite de oliva
600 mlcaldo de pescado o agua
5 cucharadastomate triturado

Guardada

Paso a paso

1 hora aprox.

1

En una sartén amplia con aceite, rehogamos la cebolla, el pimiento, los ajos, bien picados
2

Troceamos los calamares limpios cortados en anillas de 1 cm y los añadimos a la sartén con las verduras pochadas renovemos, dejamos unos minutos sofreír
3

Añadimos el tomate triturado, damos unas vueltas.
4

Añadimos los guisantes y el pimentón, dejamos sofreír unos 15 minutos a fuego suave, echaremos sal.
5

Cuando el tomate este, añadiremos el vino y dejaremos que se evapore el alcohol.
6

Añadiremos el arroz daremos unas vueltas, echaremos el caldo o agua y pondremos encima los langostinos.
7

Dejaremos cocinar de 18 a 20 minutos con sartén tapada o hasta el arroz este, si hiciera, falta añade más caldo.
8

Servimos y a comer 😋