Pastel “Naranja y Chocolate” (“Orange and Chocolate” Cake)
Hoy vamos a hacer un pastel de naranja y chocolate riquísimo, con una cobertura de chocolate postres, que es una verdadera delicia. Al mismo pastel le voy a poner coco rallado, dos versiones distintas para un mismo pastel. Muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado realmente estupendo ( versión modificada de Benedetta)
Pastel “Naranja y Chocolate” (“Orange and Chocolate” Cake)
Hoy vamos a hacer un pastel de naranja y chocolate riquísimo, con una cobertura de chocolate postres, que es una verdadera delicia. Al mismo pastel le voy a poner coco rallado, dos versiones distintas para un mismo pastel. Muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado realmente estupendo ( versión modificada de Benedetta)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar, redondo con orificio central, 22 cm de diámetro x 7 cm de alto, base con papel de hornear, todo el molde, engrasado y enharinado.
- 3
Precalentamos el horno a 180° calor arriba y abajo. En un bol ponemos los huevos, el azúcar, la ralladura de naranja y la esencia de naranja, mezclar.
- 4
Añadir el zumo de naranja, el aceite y batir bien. Incorporar la harina con la levadura previamente tamizadas de poca, en poca cantidad, mezclar.
- 5
Del total de la mezcla, vamos a apartar 1/3 de la masa, el resto lo vamos a poner en el molde. En el 1/3 de la masa reservada vamos a añadir el cacao en polvo, mezclar muy bien
- 6
Poner la mezcla de chocolate encima de la masa haciendo un círculo. Con la ayuda de una cuchara vamos a ir mezclando la masa de los dos colores
- 7
Meter en el horno durante 35’ o hasta que al pinchar el pastel la aguja salga totalmente seca. Pasado el tiempo este su aspecto, sacar del horno y poner sobre rejilla durante 20’
- 8
Desmoldar y dejar enfriar por completo
- 9
En un cazo ponemos la nata, el chocolate cortado en trozos, calentar a temperatura media, cuando se haya derretido todo el chocolate, incorporamos la mantequilla, mezclar muy bien hasta que se deshaga por completo, retirar del fuego
- 10
Dejaremos enfriar el ganaché 5’, una vez pasado el tiempo lo dejamos caer sobre el pastel y dejaremos enfriar totalmente a temperatura ambiente
- 11
Decorar con cerezas en almíbar, poner sobre plato de decoración, este es el acabado del pastel, en mi caso voy a poner por todo el contorno coco rallado (Cake finished with chocolate)
- 12
Una vez puesto el coco rallado este su aspecto. (Cake covered with coconut)
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Cortar una ración
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Maravilloso!
- 15
Muy esponjoso!
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Qué sabor a chocolate y naranja….. tremendo!
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El coco le da un toque muy delicioso!
- 18
Impresionante!
- 19
Una verdadera delicia para el paladar!
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El mismo pastel, con dos versiones, una de ellas con sabor intenso a chocolate y la otra versión con un toque de coco. Listo para comer!
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