Cookies Red Velvet

Name: Cookies Red Velvet
Yield: 15 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 20 ml leche + 15 ml de jugo de limón recién exprimido; 190 grs manteca blanda; 150 grs azúcar; 1 cucharadita esencia de vainilla; 1 cucharadita colorante alimentario en pasta o gel; 1 huevo; 300 grs harina 0000; 10 grs cacao amargo; 1 pizca sal; 1 cucharadita polvo de hornear; 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio; 120 grs chips de chocolate blanco

Gladis Ocampo @gladisocampo

Buenos Aires

1000 recetas 🍪 🥳🥳🥳
Galletitas súper deliciosas

Cookies Red Velvet

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Ingredientes

25'

15 raciones

20 mlleche + 15 ml de jugo de limón recién exprimido
190 grsmanteca blanda
150 grsazúcar
1 cucharaditaesencia de vainilla
1 cucharaditacolorante alimentario en pasta o gel
1huevo
300 grsharina 0000
10 grscacao amargo
1 pizcasal
1 cucharaditapolvo de hornear
1/2 cucharaditabicarbonato de sodio
120 grschips de chocolate blanco

Guardada

Paso a paso

25'

1

Preparamos la leche ácida con la leche y jugo de limón, reservamos. mezclamos los secos, harina, polvo de hornear, cacao, bicarbonato y sal
2

Batimos la manteca y azúcar, añadimos la esencia de vainilla luego el colorante rojo
3

Agregamos el huevo batimos y ahora con espátula tamizamos los secos en 2 tandas
4

Intercalando con la leche ácida, terminamos con los secos, mezclamos bien y agregamos los chips de chocolate
5

Armamos bolitas de 50 gr aprox. y colocamos en placa con silpat o enmantecada, achatamos un poco y por encima agregamos algunos chips más, llevamos al freezer mientras precalentamos el horno 180°
6

Horneamos unos 15' a 20' hasta que al tocarlas no estén tan blanditas. dejamos enfriar y a disfrutar