Potong sesuai selera fillet ikan dori. Lalu cuci bersih & tiriskan. Cuci bersih semua bahan bumbu iris, lalu iris sesuai selera.

Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih dan merah hingga harum dan berubah warna, kemudian masukkan irisan cabe dan tomat. Aduk hingga tercampur rata, lalu masukkan irisan ikan dori.

Aduk hingga tercampur rata, lalu tambahkan bumbu². Garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, saus tiram dan kecap manis. Aduk rata kembali hingga bumbu meresap.

Test rasa jangan lupa, jika rasa sudah pas matikan api. Pindahkan dalam wadah saji, siap disajikan.