Siomay Ikan

Name: Siomay Ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging ikan tenggiri; 2 siung bawang putih, haluskan; 1 butir telur; 2 batang daun bawang, iris halus; 300 gram labu siam, parut; 300 gram tepung tapioka; 2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdm minyak ikan; 1 sdm minyak wijen

Susi Agung @cook_2626288

Siomay Ikan

Susi Agung @cook_2626288

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramdaging ikan tenggiri
2 siungbawang putih, haluskan
1 butirtelur
2 batangdaun bawang, iris halus
300 gramlabu siam, parut
300 gramtepung tapioka
2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1 sdtlada bubuk
1 sdtkaldu jamur
1 sdmminyak ikan
1 sdmminyak wijen

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan daging ikan bersama telur menggunakan chopper/food processor, tuang ke dalam baskom.
2

Masukkan bawang putih halus, labu parut, daun bawang, garam, gula, lada dan kaldu jamur, aduk dengan spatula sampai rata, tambahkan minyak wijen & minyak ikan, aduk kembali sampai rata.
3

Masukkan tapioka kedalam adonan ikan, aduk rata.
4

Panaskan kukusan, olesi saringannya dengan minyak supaya tidak lengket, bentuk bulat adonan menggunakan sendok/garpu. Sebagian adonan bisa dimasukkan ke dalam tahu dan pare, kukus selama 20-25 menit, angkat, sajikan dengan sambal kacang dan perasan jeruk limau.