पुदीना मसाला तड़का छाछ - गर्मी से राहत देने वाली ठंडी छाछ
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📌पुदीना मसाला तड़का छाछ (जिसे 'तड़का छाछ' या 'पुदीना छाछ' भी कहा जाता है) एक पारंपरिक भारतीय ताज़गी भरा पेय है, जिसे आमतौर पर पाचन सुधारने और गर्मियों की गर्मी से राहत पाने के लिए परोसा जाता है।
📌इसमें दही से बनी छाछ, ताज़ी जड़ी-बूटियाँ और मसाले होते हैं, जिनका स्वाद जीरा, करी पत्ता और घी के गरमागरम तड़के से और भी बढ़ जाता है।
📌*ज़रूरी बात:* छाछ में तड़का डालने से पहले यह पक्का कर लें कि वह पूरी तरह से ठंडा हो गया हो; वरना, छाछ फट सकती है।
पुदीना मसाला तड़का छाछ - गर्मी से राहत देने वाली ठंडी छाछ
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📌पुदीना मसाला तड़का छाछ (जिसे 'तड़का छाछ' या 'पुदीना छाछ' भी कहा जाता है) एक पारंपरिक भारतीय ताज़गी भरा पेय है, जिसे आमतौर पर पाचन सुधारने और गर्मियों की गर्मी से राहत पाने के लिए परोसा जाता है।
📌इसमें दही से बनी छाछ, ताज़ी जड़ी-बूटियाँ और मसाले होते हैं, जिनका स्वाद जीरा, करी पत्ता और घी के गरमागरम तड़के से और भी बढ़ जाता है।
📌*ज़रूरी बात:* छाछ में तड़का डालने से पहले यह पक्का कर लें कि वह पूरी तरह से ठंडा हो गया हो; वरना, छाछ फट सकती है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
ब्लेंडर में पुदीने के पत्ते, अदरक, मिर्च और दही डालकर थोड़ा सा पानी मिलाकर अच्छे से ब्लेड कर लें। २ गिलास पानी डालें। काला नमक और सेंधा नमक डालें। छाछ को एक बार फिर से ब्लेड कर लें । एक बॉल में निकाल लें।
- 2
अब तड़का पॅन में घी या तेल डालें जीरा और कड़ी पत्ता का तड़का लगाएं। तड़का ठंडा होने के बाद छाछ में डालें। ध्यान रहे गर्म तड़का छाछ में ना डाले वरना छाछ फट सकती है।
- 3
सर्विंग गिलास में आइस क्यूब्स डालें। छाछ डाले। ऊपर से भुना हुआ जीरा पाउडर छिड़कें। पुदीने के पत्तों से सजाएं।
- 4
ठंडी ठंडी, गर्मी में राहत देने वाली, स्वादिष्ट और पाचनशक्ति मजबूत करने वाली छाछ सर्व करें । पीने का आनंद उठाएं ।
टिप्स
📌*ज़रूरी बात:* छाछ में तड़का डालने से पहले यह पक्का कर लें कि वह पूरी तरह से ठंडा हो गया हो; वरना, छाछ फट सकती है।
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