#week5

ढाई सौ ग्राम करेले • बड़े प्याज

पनीर • प्याज स्लाइस में कटा • लहसुन की कलियां • टुकड़ा अदरक का • हरी मिर्च • सूखी लाल मिर्च • टमाटर • पीला सरसो पाउडर • सरसो तेल • लाल मिर्च पाउडर • हल्दी पाउडर • धनिया पाउडर •

पका राइस • कोकम • मूंगफली • जीरा • राई / सरसों • करी पत्ता • हरी मिर्च (बारीक कटी) • चुटकीहींग • घी • कसा नारियल • गुड़ का पाउडर • नमक •

केले • नमक स्वादानुसार • एक छोटी चम्मच • चम्मच • पाउडर एक छोटी चम्मच • छोटी चम्मच • छोटी चम्मच

(तड़के के लिए) • तेल • हींग • जीरा • पंच फोरन मसाला (जीरा,मेथी, राई,कलौंजी, साबुत धनिया) • साबुत लाल मिर्च • टमाटर • __6 लहसुन की कलियां • हरी मिर्च • अदरक का टुकड़ा • कड़ी पत्ते • बेसन •

गाढ़ा दही • कद्दूकस किया हुआ पनीर • बारीक कटा हुआ प्याज • अदरक पेस्ट • बारीक कटी हुई हरी मिर्च • कटे हुए काजू • कटे हुए किशमिश • छोटा चम्मचभुना जीरा पाउडर • छोटा चम्मचगरम मसाला • छोटा चम्मचकाली मिर्च का पाउडर • छोटा चम्मचचाट मसाला • नमक स्वादानुसार •

दही • पुदीना • काला नमक • भुना जीरा पाउडर • सेंधा नमक • बड़ा गिलास पानी

दही • कटे हुए मस्क मेलन (खरबूजा) • ड्राई फ्रूट्स (बादाम, काजू,अखरोट आदि) • इलायची पाउडर • क्यूब • (बीज निकाले हुए) • (वैकल्पिक) मिक्स सीड्स (गार्निश के लिए) • बारीक कटा खरबूजा (गार्निश के लिए)

छिलका मूंग दाल • दही • मिर्च • अदरक • तलने ने के लिए तेल • नमक स्वादानुसार • चीनी • काला नमक • लाल मिर्च • खट्टी मीठी चटनी

केले • तलने के लिए तेल • (तड़के के लिए) • तेल • जीरा • हींग • बड़े कटे हुए प्याज • बारीक कटी हुई हरी मिर्च • । चम्मच बारीक कटी हुई अदरक • बारीक कटे हुए टमाटर • । चम्मच नमक • हल्दी •

कच्चे केले • तलने के लिए तेल • मसाला 🌹 • नमक, काला नमक, चाट मसाला, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर

नींबू • पुदीना पत्ते • चीनी या मिश्री • मि.ली. पानी • बर्फ के टुकड़े • काला नमक

उड़द दाल • दही • सूखा भुना जीरा पाउडर • चाट मसाला • इमली की चटनी ज़रूरत के हिसाब से • हरी चटनी • हींग • अदरक का पेस्ट • अजवाइन • बेकिंग सोडा • आवश्यकता अनुसार पानी • नमक स्वाद अनुसार •

उबले हुए कच्चे केले • भुने हुए क्रश मूंगफली • ताजा कद्दूकस किया हुआ नारियल • हरा धनिया • कॉर्न फ्लोर • चीनी • नींबू का रस • नमक • काला नमक • चिली फ्लेक्स • हरी मिर्च पिसी हुई • काली मिर्च पाउडर •

केला • हल्दी पाउडर • नमक • पानी या जरूरत अनुसार • (तलने के लिए)

ग्राम दही • बारीक़ कटा गाजर • बारीक़ कटा खीरा • बारीक़ कटा प्याज़ • बूंदी • बारीक़ कटी हरी मिर्च • भुना जीरा पाउडर • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर • काला नमक • आवश्यकतानुसार बारीक़ कटा हरा धनिया

ब्रेड पीस • दही • लहसुन की कलियां • हरी मिर्च • थोड़ा सा हरा धनिया • स्वाद अनुसार नमक • आधा टी स्पून लाल मिर्च पाउडर या चिल्ली फ्लेक्स • आधा टीस्पून चाट मसाला • पकाने के लिए घी या मक्खन • एक टेबल स्पून सूजी

बेसन • खट्टी दही • जीरा • मेथी दाना • अजवाइन • हल्दी पाउडर • नमक स्वादानुसार • तेल • पानी आवश्यक्तानुसार

पके हुए चावल • गिलास पानी • दही • । चम्मच नमक • बारीक कटा प्याज • (बारीक कटी) हरी मिर्च • (कटी हुई) धनिया पत्ती • तेल • राई • पत्ते कड़ी पत्ता • सूखी लाल मिर्च • (मीडियम) उबला आलू •

दही • पुदीना पत्ते • गुड पाउडर/गुड • सौंफ • अदरक • आइस क्यूबस

से थोड़ा कम गीला कोकम • या आवश्यकतानुसार पानी • लहसुन की बड़ी कली • या स्वादानुसार हरी मिर्च • घी • जीरा • से थोड़ा ज्यादा लाल गुड़ • या स्वादानुसार काला नमक • या अंदाज से कटी धनिया पत्ती पतली डंडी के साथ

पका आम • गाढी़ दही • के लगभग दूध या पानी • शुगर • हरी इलायची पाउडर • केसर के धागे • जरूरत अनुसार टूटी फ्रूटी • जरूरत अनुसार गुलाब की पंखुड़ियां • जरूरत अनुसार कोई भी खाद्य बीज या मेवा • भर नमट

चावल • फ्रेश दही • दूध • कुकुंबर (खीरा), कद्दूकस किया हुआ • पुदीना पत्ता • बड़ी चम्मच देशी घी • हरी मिर्च, बारीक कटी • सरसों दाना • उड़द दाल • करी पत्ता • अदरक, कद्दूकस की हुई • हींग पाउडर •

कच्चे केले • हरी मिर्च • करीपत्ता • नारीयल का बुरदा • धनिया • टीस्पून तेल • टि स्पून राई • टि स्पून जीरा • टि स्पून हलदी • टि स्पूनहींग • टि स्पून चीनी • टि स्पून नमक या स्वादानुसार

इंग्लिश कुकम्बर (छोटे) • नारियल (कद्दूकस किया हुआ) • दही • हरी मिर्च • अदरक (कटा हुआ) • लहसुन (बारीक कटा) • दाने काली मिर्च • बड़े चमच हरा धनिया • नमक • ऑयल • जीरा • ड्राई लाल मिर्च •

सहजन (Drumstick), उंगली के आकार के टुकड़ों में कटा हुआ • मध्यम आकार का आलू, चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ • दही • बेसन • तेल • राई - सरसों • हींग • लाल मिर्च पाउडर • भुना हुआ जीरा-धनिया पाउडर • गुड़ या चीनी • नमक स्वादानुसार • पानी ज़रूरत के अनुसार •

‌ग्राम बेंसन • छाछ‌ • +1/2 छोटी चम्मच हल्दी, धनिया, काली मिर्च, जीरा, लाल मिर्च पाउडर • ‌छोटी चम्मच हींग • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर • बड़े चम्मच • पांच फोरन,2 टुकड़ा सूखी लाल मिर्च • इच्छा अनुसार धनिया पत्ता और करी पत्ता • आवश्यकता अनुसार सरसों तेल • नमक स्वादानुसार

मध्यम (कद्दूकस किया हुआ) खीरा • दही • जीरा पाउडर • (स्वादानुसार) नमक • लाल मिर्च पाउडर • काला नमक

नग कच्चा केला • मि.ली. तेल (तलने के लिए) • लाल मिर्च पाउडर • काला नमक • चाट मसाला पाउडर