4棵奶油白菜25元，沖水泡洗乾淨，每棵對半剖開。

鍋中小火加油，先灑鹽，再將奶油白菜均勻擺好。淋上1大匙水，蓋上鍋蓋，用小火蒸炒。

打開鍋蓋，用筷子將奶油白菜一一翻面，繼續加熱。
當莖部呈現透明狀時即可起鍋，盛盤後用紅辣椒裝飾。