Előkészítjük, kimérjük a hozzávalókat.A datolyát áztasd hideg vízben 15 percig, hogy eltávolítsd a tartósítószereket.A zabpelyhet és a diót egy késes aprítóban pár perc alatt őröld meg.A datolyát vágd apró darabokra,majd tedd az őrölt keverékre és együtt őröld tovább,a pépes állagig. Öntsd egy tálba a keveréket és kézzel dolgozd össze.Tökéletesen összeáll.

Enyhén olajos kézzel formálj ízlésednek megfelelő (nálam 20 g / db) golyókat, és tedd őket a fagyasztóba 15 percre pihenni. Közben előkészítjük a csokoládé bevonót.(Olvasztás vízgőz felett,vagy mikróban) Két villa segítségével a golyókat bevonjuk az olvasztott csokoládéval, rácsra ültetjük,majd a tetejükre szórunk egy kevés durvára vágott diót,és hagyjuk megdermedni. Utána ízlésünknek megfelelően kapszlizhatjuk és szervírozhatjuk. Nem kell hűtőben tárolni.