पकोड़ा कढ़ी बनाने के लिए पहके पकोड़ा को बना लेना है दाल को 4 घंटा पहले भीगा देना है फिर इसे ग्राइंड कर देना है अब इसमें कटा हुआ प्याज़ मिर्ची को नमक, जीरा पाउडर,हल्दी पाउडर सबको को मिक्स कर देना है

अब एक कढ़ाई ऑयल डाल कर गरम कर देना है गरम हो जाएं तो बैटर से छोटा छोटा पकोड़ा जैसा डाल कर हल्का लाल ताल देना है

अब कढ़ी बनाने के लिए बेसन को छाछ मे घोल देना है और कढ़ाई को गैस पर रख देना है अब इसमें ऑयल डाल देना है गरम हो जाएं तो मेथी को डाल देना है फिर मिर्ची और लहसुन को कूटनी मे क्रश कर लेना हैअब जादाई मे डाल देना है

अब हल्दी को डाल देना है 1मिनट बाद कढ़ी के घोल को डाल देना है और कढ़ाई मे कढ़ी को चलाते रहना है ताकि कढ़ी फटे नहीं

अब कढ़ी को चलाते रहना है कढ़ी 4-5 मिनट मे पक जाता है

अब कढ़ी पक गया है इसमें पकोड़ा को डाल देना है 1 मिनट तक कढ़ी को उबाल लेना है और लस्ट मे नमक को डाल देना है

अब पकोड़ा कढ़ी तैयार है इसे खाने के लिए चावल के साथ सर्व करें बहुत ही टेस्टी लगता है